Flávia Saad
Texto porFlávia Saad
37 anos - Santos (SP)

Novidades chegando na Creperia da Praia

A simplicidade e leveza do tradicional prato francês, misturadas à criatividade brasileira, deu samba.

Nós, santistas, aprendemos a amar o crepe com a Creperia da Praia.

Nem dá pra acreditar que já se passaram 10 anos desde que a casa abriu as portas pela primeira vez, em 2007, numa porta estreita do Canal 3.

Agora, ao comemorar esse aniversário especial, o restaurante se prepara para surpreender os clientes fiéis (e os novos também) com novidades no cardápio. A partir de novembro, o menu ganha inovações e releituras do clássico bretão, além de alguns doces incríveis que a gente revela aqui no Juicy Santos em primeira mão.

www.juicysantos.com.br - crepe de açaí na creperia da praia

A principal é o crepe de açaí Rebouças (R$ 18,90), que, além de ter a massa feita com a fruta amazônica, vem com uma bola de açaí, morango, banana, leite condensado e granola.

www.juicysantos.com.br - crepe de açaí

Outras iguarias que desembarcam neste verão são o creme brulée (R$ 12,90) e o waffle (R$ 15,90), em dois sabores que todo mundo ama: doce de leite e Nutella.

www.juicysantos.com.br - waffle em santos na creperia da praia

Tipos de crepe da Creperia da Praia

Você pode comer o crepe tradicional, cuja massa leva farinha de trigo, ovos e leite, ou optar pelas versões exclusivas criadas pela nutricionista da Creperia da Praia:

– integral, com farinha integral e água no lugar do leite
– vegana, com farinha integral, água e chia
– crepioca, com farinha de tapioca e ovos

Depois, é só escolher entre os recheios salgados e seu molho favorito ou montar seu próprio crepe. Outra coisa que nós amamos: todos os itens do cardápio ganharam nomes de ruas de Santos!

Alguns sabores clássicos são o Nabuco (carne moída, requeijão e azeitonas pretas, R$ 25,90) e Floriano (muçarela, presunto, palmito, ervilha, ovo e cebola, R$ 23,90) e os crepes vegetarianos Machado (quatro queijos, R$ 24,90) e Guedes (shitake na manteiga, shoyu, gorgonzola e muçarela, R$ 25,90).

Pra quem prefere algo mais leve, tem combinações de salada Ceasar, Caprese ou Mediterrânea (R$ 19,90 cada) com ou sem um grelhado acompanhando (frango ou carne).

Entre os doces, um dos nossos favoritos é o Liberdade (doce de leite com nozes, R$ 16,90), que já apareceu por aqui há 1 ano atrás.

Um negócio de família

A comida é incrível, sem sombra de dúvidas. E, aqui no Juicy Santos, todo mundo sabe que nós amamos uma boa história de empreendedorismo.

Então não tem como falar da Creperia da Praia sem contar como ela surgiu.

O casal José Antônio Hette Júnior e Vanessa Abdalla Marcondes Hette está à frente do primeiro empreendimento santista especializado em crepes.

O ambiente sempre foi super familiar, e esse espírito continua até hoje. No início, Júnior atendia os clientes e fazia a parte administrativa, enquanto um funcionário cuidava dos crepes, a mãe dele lavava a louça e a irmã ajudava na cozinha também. Vanessa, grávida na época, ficava no caixa.

“Não tínhamos experiência nenhuma no ramo de gastronomia. Aprendemos tudo na marra”, lembra Vanessa.

E como empreender no Brasil nunca foi nem será fácil, nos primeiros três anos, Vanessa e Júnior ainda continuaram trabalhando em seus empregos, enquanto tocavam o novo negócio.

Mesmo assim, sempre tiveram uma visão inovadora de buscar atender demandas existentes no mercado. Foi assim que aconteceu quando começaram a fazer festa com crepe em Santos, depois de apenas dois meses da inauguração.

“Fazíamos uma por dia, aos finais de semana. A ideia deu tão certo que, em pouco tempo, montamos uma segunda estrutura. Hoje, fazemos até cinco festas por dia. Levamos todo equipamento, utensílios, funcionários e bebidas – menos alcoólica”, explica Vanessa.

Hoje, além dessas festas à domicílio, eles descobriram um nicho bem carente na região: os eventos corporativos em Santos e região. 

A segunda unidade da Creperia da Praia, aberta em 2016 na Ponta da Praia, tem um espaço incrível que comporta até 70 pessoas e pode ser utilizado para reuniões, treinamentos e confraternizações de empresas, com ou sem o buffet da casa.

Há, ainda, a possibilidade de fazer sua festa pessoal no local, como casamentos pequenos, noivados, batizados e chás de bebê, por exemplo. Para as festas infantis de meninas, uma parceria com A Esmalteria oferece um modelo de festa spa para poucas amiguinhas e familiares da aniversariante e toda a estrutura de um salão de beleza.

www.juicysantos.com.br - creperia da praia canal 7

A Creperia da Praia tem dois endereços:

– Canal 3: Av. Washington Luiz, 572, Gonzaga
– Canal 7: Avenida General San Martin, 138, Ponta da Praia (possui espaço kids)

Ambas funcionam de terça a quinta-feira, do meio-dia à meia-noite; às sextas-feiras e sábados, do meio-dia à 1 da manhã e, aos domingos, do meio-dia à meia-noite. Serve almoço diariamente.

Mais informações e delivery (das 19 horas à meia-noite) pelo (13) 3284-3229 ou e-mail [email protected].