Como gelar a bebida rapidamente?
Nesse calor senegalês, até a geladeira anda fazendo hora extra…
O bartender Bruno Caldeira Mendes ensina uma maneira pra deixar as bebidas geladas. Boa dica para usar o ano inteiro em festas, churrascos e afins.
E como gelar a bebida rapidamente?
Existem várias técnicas, mas a preferida do profissional é conhecida como SAGA, que quer dizer sal, álcool, gelo e água.
Aqui está a receita:
1 saco de gelo
½ quilo de sal
250 ml de álcool
250 ml de água
Coloque as latas no fundo do isopor ou cooler, despeje o gelo sobre as latas, espalhe o sal sobre o gelo e em seguida jogue a mistura de álcool e água.
Em 5 minutos, sua lata de cerveja estará bem geladinha!
Parece estranho, mas é comprovado cientificamente que essa mistura funciona perfeitamente. Até mesmo os Mythbusters, do Discovery Channel, já testaram e aprovaram no programa da TV (embora não usem o álcool).
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