14/07/2017 Por Renato Melo Bares de Santos, Onde comer

Cervejas artesanais em lata valem a pena?

Antes comum apenas às cervejas de massa, do ano passado para cá, as latas invadiram as prateleiras e geladeiras. Elas são simples de transportar e estocar, fáceis de reciclar, mas é bom para o consumidor?

As cervejas artesanais são separadas por lotes e divididas entre barril de chopp e lata ou garrafa. E é normal que apresentem diferença de sabor. Isto varia de como a cerveja é estocada a quais são as condições de transporte. Obviamente que cada embalagem vai proteger a cerveja de maneira diferente.

Mas e aí, a cerveja artesanal em lata vale a pena?

myth-buster

Uma erro frequente do consumidor é supor que a lata seja inimiga do sabor da cerveja, trazendo gosto de metal ou que tenha qualidade inferior ao sabor da garrafa. Isto é mito! Hoje, as latas têm uma espécie de película protetora, que impede o contato do líquido com o alumínio.

Dito isso, vamos mostrar abaixo os 6 porquês de que as latas fazem bem ao consumidor.

1- Protege contra a luz

cerveja-mexicana-corona

As garrafas (principalmente as transparentes) são mais sensíveis à luz, o que pode causar um off flavour (pequeno defeito) que chamamos de light struck.

2- Protege contra a entrada de oxigênio

O acabamento da lata não permite nenhuma passagem de oxigênio, o que eventualmente pode acontecer com a tampa das garrafas.

3- Mais resistentes a quedas

garrafa-quebrada

As latas também são mais seguras quando falamos de quedas, batidas e até mesmo cortes por acidentes.

4- Efeitos da maresia

Em Santos, por conta da maresia, tudo enferruja muito rápido e, com as tampinhas das garrafas, não é diferente.

5 – Não precisa de abridor

Com isso, as latas podem ser as melhores companheiras na hora de levar para praia e para qualquer lugar.

6 – Gelam mais rápido

O alumínio gela mais rápido que o vidro. Por isso, caso você tenha adquirido as latinhas quentes em algum empório, elas estarão prontas muito mais rápido.

Porém, como nem tudo é perfeito, a maioria das cervejas artesanais brasileiras são mais caras na lata do que na garrafa. Isto acontece ainda por falta de empresas especializadas em envases de lata.

Há algumas exceções nacionais, bem como cervejas internacionais, com excelentes preços aqui em Santos.

Separamos algumas cervejas artesanais em lata para você experimentar:

pistonhead-latas-santos

Maniacs Pilsen: na faixa de R$9

Maniacs IPA: na faixa de R$11

Beer Bear Wheat (DIN): na faixa de R$15

Belhaven Black Dry Stout (ING): na faixa de R$19

Pistonhead Kustom Lager (SUE): R$9

Pistonhead Flat Tire Hoppy Lager (SUE): R$11