Victória Silva
Texto porVictória Silva
Jornalista, 24 anos - Santos

Receita de molho branco vegano rápida e super fácil

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Desde outubro do ano passado, a repórter que vos escreve parou de comer carne.

Sempre que falo isso, a resposta é uma pergunta: “como você consegue?” Costumo dizer que foi fácil e que não sinto falta da proteína animal. Provavelmente, porque ainda como peixe às vezes e porque nunca fui tão fã de carne assim. Mas uma coisa é fato: se você decidir substituir os derivados, o problema é um pouco maior.

Eu ainda não sou nem 100% vegetariana. Então o veganismo passa longe de mim.

Mas essa receita de molho branco vegano é incrível

É fácil de fazer e fica pronta MUITO rápido. Arrisco dizer, inclusive, que seu preparo consegue ser mais simples do que o molho branco original.

juicysantos.com.br - molho branco vegano Imagem: Reprodução

Se você é vegano, vai amar. E, caso não seja, talvez se apaixone também 🙂

Os ingredientes são:

  • 500 ml de leite de castanha;
  • ¼ xícara de cebola picada;
  • 3 dentes de alho;
  • 1 colher de sopa de azeite;
  • 1 colher de suco de limão espremido;
  • 4 colheres de sopa de polvilho azedo;
  • Sal a gosto.

Antes de mais nada, refogue a cebola e o alho em metade do azeite. Vá adicionando água aos poucos para a cebola não caramelizar. Em seguida, bata no liquidificador o refogado com 250 ml da leite de castanha e o polvilho. Leve a mistura ao fogo e mexa até que o conteúdo comece a ferver.

Aqui tem opções de comidas vegetarianas e veganas em Santos

Quando a textura estiver cremosa, adicione o limão, o restante do azeite e o sal.

Pronto. É só colocar na sua massa e ser feliz!

Propriedades do leite de castanha

Antes que você diga que é difícil encontrar leite de castanha em Santos, temos uma boa notícia: dá pra comprar no mercado. O A Tal da Castanha Original, por exemplo, está facilmente disponível em mercados populares.

Assim como o leite habitual, o leite de castanhas traz uma série de benefícios nutricionais, além de ser rico em gorduras saudáveis como as mono e as polinsaturadas, que atuam na saúde do coração, do cérebro e na manutenção da imunidade. Então, pode substituir sem medo.