Victória Silva
Texto porVictória Silva
Jornalista, 23 anos - Santos

Faça seu hambúrguer em casa com R$ 12

Hambúrguer é uma das receitas mais queridas em todo o mundo. E aqui em Santos não é diferente: nós amamos a combinação e, por isso, o número de hamburguerias localizadas entre os canais da cidade (e fora deles) não para de crescer. Se você faz parte da legião de fãs dessa delícia, hoje é dia de festa. 

O motivo? É que dia 28 de maio é o Dia Mundial do Hambúrguer!

Já que hoje é terça-feira e talvez você não esteja na vibe de sair para comer, está liberado fazer a festa em casa. Para isso, o Juicy Santos conversou com Netão, do Bom Beef, e pediu que compartilhasse a melhor receita de burger da vida (e também fácil de fazer). Então corre para a cozinha e prepare essa maravilha compartilhada por ele.

Você vai gastar, em média, R$ 72 e preparar 6 sanduíches, ou seja, R$ 12 em cada um. Mais barato que fast food e muito mais gostoso. Em outras palavras, essa receita é um convite imperdível.

Vamos lá?

Hambúrguer em casa com maionese de repolho e bacon crispy

juicysantos.com.br - hambúrguer em casa

Para fazer o hambúrguer em casa, você vai precisar de:

  • 6 pães de brioche
  • Meio quilo de acém do meio moído junto
  • Meio quilo de peito bovino de Angus
  • 6 fatias de queijo cheddar
  • 1/2 repolho roxo
  • 1 cebola roxa
  • 1/2 xícara de salsinha e cebolinha
  • 1/2 limão siciliano
  • 2 colheres de sopa de maionese
  • 300 gramas de bacon picado
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Como preparar o hambúrguer do Netão

Primeiramente, misture as duas  carnes moídas. Em seguida, molde em formato de hambúrguer e reserve na geladeira (sem tempero).

Então, lave bem os vegetais e fatie bem fininho. Em um recipiente, misture cebola, repolho, salsinha, cebolinha e o suco de meio limão siciliano. Adicione a maionese e misture bem. Corrija com sal e pimenta do reino e reserve. Depois, frite o bacon até ficar bem crocante e deixe secar em papel toalha.

Já estamos chegando no final. Agora só falta fatiar os pães ao meio e selar na frigideira com manteiga (assim eles não ficam encharcados com o molho).

Por fim, tire os hambúrgueres da geladeira, tempere com sal e pimenta do reino e leve à frigideira bem quente. Deixe fritar por dois minutos. Vire, adicione o queijo e então deixe mais dois minutos. De acordo com Netão, aqui o segredo é não colocar o hambúrguer direto no pão.

“Antes de começar a montagem, o ideal é deixar descansar em um prato ou uma tábua por 30 segundos. Isso vai evitar que o pão encharque demais e fique todo quebradiço”, explica.

Após esses 30 segundos de descanso, é só montar tudo. Respeite a seguinte ordem: pão, hambúrguer, maionese e bacon crispy.

Vale lembrar que o canal do Netão tem várias outras dicas incríveis de churrasco e burguers.

Como harmonizar o hambúrguer com uma boa cerveja

Todo mundo sabe que hambúrguer combina com batata frita e uma bebida bem gelada. No caso dos maiores de 18 anos, normalmente a escolha recai sobre a cerveja. Não é porque você vai fazer hambúrguer em casa que não vai harmonizar o sanduba com a gelada.

Já que estamos falando de uma receita tradicional (com carne bovina), uma boa pedida é uma American Pale Ale (APA) para harmonizar. Este tipo de cerveja representa um estilo clássico americano, no qual o lúpulo é o protagonista. Isso porque ela revelará um intenso aroma cítrico do lúpulo, com sabor e amargor característicos que têm tudo a ver com o seu hambúrguer feito em casa.

Os melhores hambúrgueres de Santos

Ficou com preguiça de ir para a cozinha mesmo com essa receita incrível do Netão? Pois então vamos a algumas sugestões de bons hambúrgueres em Santos. Afinal, hoje o dia é deles e você não pode passar vontade, né?

www.juicysantos.com.br - seven kings dia do hambúrguer

Em 2018, neste dia nos sugerimos burgers diferentes na cidade e você pode se interessar por algum deles. Além disso, alguns dos nossos endereços favoritos para comer essa iguaria são:

Não importa se você vai fazer seu hambúrguer em casa ou ir a um desses endereços, uma coisa é certa: esse Dia do Hambúrguer vai ser delicioso 🙂