Festa junina na quarentena: mais receitas para você fazer
Nós estamos passando a festa junina na quarentena.
Todo mundo já sabe disso. Mas a verdade é que é difícil se conformar que viveremos o inverno sem fogueira, milho cozido, pamonha e outras delícias típicas. Se você concorda e está certo de que vai fazer uma quermesse em casa, nós estamos com você.
Por isso, separamos mais algumas receitas para uma deliciosa festa junina na quarentena. Pode colocar o avental e começar a pré-aquecer o forno!
Receitas pra sua festa junina na quarentena
1. Quindão
Imagem: Marca Adria/Divulgação
Ingredientes:
- 1 pacote de biscoito de maisena;
- 29 gemas peneiradas;
- 1 ovo inteiro;
- 1 xícara (chá) de coco fresco ralado;
- Raspas de 1 limão;
Para a calda:
- 500 g de açúcar;
- ½ colher (sopa) de manteiga ou margarina;
Processe os biscoitos até que eles tenham a textura de uma farofa e reserve.
Em seguida, prepare a calda. Para isso, coloque o açúcar e a água em uma panela em fogo médio e deixe ferver sem mexer por aproximadamente 5 minutos. Ou então até que fique no ponto de fio fino. Aí, é só retirar do fogo, esperar amornar e acrescentar margarina.
Em outro recipiente, junte as gemas, ovo, coco fresco, a farofa de biscoito e as raspas de limão e mexa delicadamente. Então é só untar a forma, de preferência com buraco no meio, com manteiga e açúcar e despejar a massa. Antes de levar ao forno (pré-aquecido a 180ºc) em banho-maria, cubra com papel-alumínio.
Deixe assar por 40 minutos e, em seguida, tire o papel-alumínio e retorne ao forno por mais 10 minutos.
2. Pão de fubá com goiabada
Ingredientes:
- 700g de farinha de trigo;
- 300g de fubá;
- 10g de sal;
- 5g de erva doce;
- 150g de açúcar;
- 20g de fermento biológico;
- 2 ovos;
- 100g de manteiga;
- Cerca de 200g de água;
- 400g de goiabada pedaço.
Misture a farinha, o fermento todo e os 200 ml de água até formar uma pasta. Reserve por 15 minutos. Em seguida adicione todos os ingredientes, a massa que estava separada e um pouco de água e sove a massa – adicionando a água aos poucos até formar uma massa homogênea.
Divida-a em pedaços e deixe descansar por 20 minutos.
Modele-a novamente e, em formato desejado, passe na água e no fubá e deixe descansar por 2 horas ou até triplicar o tamanho do pão. Por fim, basta levar ao forno pré-aquecido em 160°C e assar por 20 minutos.
3. Casadinho de amendoim
Ingredientes:
- 500g de manteiga;
- 5 gemas;
- 250g de açúcar refinado;
- 600g de farinha de trigo;
- 150g de amendoim torrado e triturado;
- 3g de raspa de limão;
- 600g de doce de leite;
Coloque a farinha misturada com o amendoim na bancada e faça uma abertura no centro. Acrescente a manteiga, açúcar, as gemas e misture. Coloque a farinha aos poucos até a massa formar e leve para geladeira por 1 hora. Divida a massa em partes, use um rolo para esticá-la, modele com o cortador e coloque na forma.
Leve ao forno pré-aquecido em 160°C, por 15 minutos. Depois de frio, casar os biscoitos com doce de leite ou goiabada cremosa e, para finalizar, passar no açúcar refinado.
4. Bolo de milho com queijo
Ingredientes:
- 500g de farinha de trigo;
- 400g de milho verde;
- 500g de açúcar refinado;
- 500g de leite integral;
- 6 ovos;
- 300ml de óleo;
- 25g de fermento químico;
- 300g de queijo mussarela.
Coloque no liquidificador o milho verde, óleo, ovos, leite e o açúcar. Bata por dois minutos.
Adicione a farinha e o fermento e mexa manualmente. Coloque, em uma assadeira untada, um pouco da massa e forre com o queijo. Coloque o restante da massa cobrindo o queijo e leve ao forno pré-aquecido em 170°C. Assar por 40 minutos.
Delivery de festa junina em Santos
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É só conferir qual das festas juninas na caixa mais te agradam e fazer o pedido 🙂
