Nós vamos te ajudar a fazer uma festa junina em casa nessa quarentena

Nessa época do ano, por aqui, normalmente, já estamos pensando em quermesse.

Acontece que um dos nossos medos se tornou real: não vai ter festa junina em 2020. Quer dizer, não nos moldes aos quais estamos acostumados. Mas, assim como aconteceu no Dia das Mães e no Dia do Hambúrguer, por exemplo, um rolê tão importante não pode ser simplesmente cancelado.

Vai ter festa junina em casa nessa quarentena

Parece ruim, nós sabemos. Porém tente ver pelo lado bom: você pode estender a comemoração e, no lugar de um fim de semana, ter o rolê em todos os cafés da tarde que você quiser. Porque, vamos combinar, o melhor da festa junina são as comidas.

E todos já somos chefs de quarentena suficientes para cozinhar algumas coisas gostosas, né?

Entre tantas opções tradicionalmente disponíveis nas quermesses em Santos, algumas ainda mais tradicionais. Já que o milho é só colocar na água e depois temperar com sal e manteiga, nós tiramos ele da lista. Aqui as receitas são de:

• Quentão;
• Arroz doce;
• Bolo de milho;

Antes de mais nada, conta pra gente: qual prato não vai faltar na sua festa junina em casa?

Quentão

Você vai precisar de:

• 1 garrafa de cachaça;
• A mesma medida de água;
• 500 gramas de açúcar;
• Casca de duas laranjas e de um limão;
• 50 gramas de gengibre ralado;
• Cravo-da-índia (a gosto);
• Canela em pau (a gosto);
• 1 maçã cortada em cubinhos.

Com todos os ingredientes em mãos, o primeiro passo é levar ao fogo o açúcar junto com as cascas de laranja e limão, o gengibre, os cravos e a canela em pau. Assim que o açúcar começar a derreter, acrescente a cachaça e a água. Deixe o líquido no fogo por 25 minutos. Em seguida, filtre para retirar as cascas e os demais ingredientes.

Aí, volte para o fogo com a maçã e sirva quente.

Arroz doce

Você vai precisar de:

• 2 xícaras de arroz;
• 10 xícaras de água;
• 1 litro de leite;
• 1 lata de leite condensado;
• Açúcar e canela (a gosto).

Em uma panela grande, cozinhe o arroz com as 10 xícaras de água. Com ele estiver mole, acrescente o leite, mexa bem e deixe ferver por cinco minutos. Em seguida acrescente o leite condensado e mexa sem parar até ficar cremoso.

Se não ficar doce o suficiente, adicione a quantidade necessária de açúcar. Polvilhe canela na hora de servir.

Bolo de milho

Você vai precisar de:

• 1 lata de milho
• 1/2 lata (que veio o milho) de óleo
• 1 lata (que veio o milho) de açúcar
• 1/2 lata (que veio o milho) de fubá
• 4 ovos
• 2 colheres de farinha de trigo peneirada
• 2 colheres de coco ralada
• 1 colher e 1/2 de fermento

No liquidificador, bata os ovos e o óleo. Em seguida, adicione o milho e o fubá. Despeje o liquido em uma tigela e acrescente a farinha de trigo, o açúcar e o coco ralado. Por fim, coloque o fermente e leve ao forno.

Compre os ingredientes sem sair de casa

Já que perdemos as quermesses por conta da quarentena, uma coisa é certa: não dá para sair de casa por conta dos ingredientes que faltam aí na sua casa. Vários pequenos empreendedores de Santos se adaptaram e estão atendendo via delivery. Inclusive feirantes e mercados!

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