Texto porFlávia Saad
Santos (SP)
3 receitas fáceis e saudáveis pra preparar HOJE!
Falta de habilidade na cozinha? Tempo curto? Preguiça? Paladar exigente?
Na matemática do dia a dia, sabor + saúde podem (e devem) estar juntos na mesma equação. Por isso, a gente bate na tecla de que, com uma lista de compras inteligentes, um pouco de planejamento e uma ajudinha, dá pra se alimentar bem todos os dias.
Pedimos pra equipe da Naturalíssimos que eles compartilhassem com a gente algumas opções bem práticas pro cotidiano, com os ingredientes encontrados na loja.
Aqui estão 3 receitas saudáveis e fáceis de fazer – todas veganas, sem glúten e sem lactose.
Shake proteico
Ideal para o café da manhã ou lanche pré/pós-treino, esse snack tem um elemento curinga: o Clean Whey Isolado. Ele traz o aporte de proteínas necessário para quem não ingere carnes ou precisa de um boost extra por conta de atividades físicas.
Ingredientes
2 bananas orgânicas
1 scoop (30g) de Clean Whey Isolado
1 colher de sopa de pasta de amendoim integral sem adição de açúcar da Power One
1 pitada de canela
Cardamomo ou nibs de cacau a gosto
Preparo
Bater no mixer ou liquidificador todos os ingredientes.
Dica: deixe as bananas 1 hora antes no refrigerador para o shake ficar mais refrescante.
Macarrão com molho branco
Para o almoço, nada mais rápido do que apostar em uma massa leve.
Ao contrário da versão convencional, esta aqui não leva leite no molho branco. Quanto mais caprichados os temperos, mais gostoso ele fica.
Ingredientes (para uma porção)
100 gramas de macarrão Proteico Low Carb de Salsa, Alho e Espinafre da Panda Proteico
1 xícara de Bebida Vegetal A Tal da Castanha
1 colher de sopa de Biomassa de Banana Verde La Pianezza ou Funcional Food
1 litro de água mineral Ibirá (para cozinhar o macarrão)
Cebolinha, sal, azeite e ervas aromáticas a gosto (orégano, açafrão, manjericão, mix de pimenta, etc)
Preparo
Ferva 1 litro de água. Acrescente sal e azeite a gosto. Cozinhe por 5 minutos (o tempo de cozimento varia de acordo com a chama do fogão). Escorra a água e reserve.
Para o molho, refogue a cebolinha no azeite até murchar levemente. Em seguida, acrescente a bebida vegetal e a biomassa. Misture até levantar fervura e a biomassa estar completamente dissolvida. Acrescente as ervas aromáticas a gosto, junte com o macarrão e sirva quente.
Bolo de cenoura vegano
Ingredientes
1 xícara farinha de arroz integral
1 xícara de polvilho doce
1 e ½ colher de sopa de fermento
¼ colher de chá de sal marinho Mãe Terra
¾ xícara de Óleo de Coco Copra
2/4 xícara de água Ibirá
¾ xícara de açúcar demerara orgânico da Native
200 gramas de cenoura (orgânica, de preferência)
2 colheres de sopa de farinha de linhaça
8 colheres de sopa de água mineral morna
Calda de cacau sem açúcar
2 colheres de sopa de cacau em pó 100% natural
8 colheres de sopa de melado de tâmara
1 colher de chá de canela em pó (opcional)
¾ xícara de chá de água mineral
Preparo
Em um recipiente, misture a farinha de arroz, o polvilho, o fermento e o sal. Adicione a linhaça com a água em uma tigelinha e deixe descansar por 3 minutos para soltar o gel.
Bata a cenoura, o óleo e o gel de linhaça no liquidificador. Misture os líquidos com os secos. Transfira para uma forma com furo no meio.
Asse por aproximadamente 40 minutos ou até inserir um palito no centro da massa e ele sair limpo.
Para a calda, pique as tâmaras e deixe hidratar em um xícara de água morna por 4 horas. Depois, bata no processador até virar uma calda homogênea. Esse é o melado de tâmara.
Leve ao fogo médio todos os ingredientes e deixe ferver até a calda engrossar, mexendo sempre para não grudar. Quando atingir a consistência desejada, desligue. Aproximadamente 5 a 10 minutos após ferver, jogue a calda morna em cima do bolo.
Onde comprar
Todos os ingredientes das 3 receitas são vendidos na loja mais bacana de alimentação natural de Santos, a Naturalíssimos.
Lá você encontra uma variedade enorme de mais de 1.400 produtos próprios para veganos, diabéticos, intolerantes à lactose e glúten e pessoas com outras restrições nutricionais, além de orgânicos (toda sexta-feira tem feirinha!) e itens pra você iniciar e dar continuidade a um projeto de vida saudável.
Fica na Av. Almirante Cochrane, 219, Embaré (conta com estacionamento próprio). Funciona de segunda a sexta-feira, das 9 às 19h30 e aos sábados, das 10 às 18 horas. Tel: (13) 3349-4004
