Pizzaria de Santos entra no Top 50 da América Latina pela 3ª vez consecutiva

Sabia que tem uma pizzaria em Santos que não só representa a Baixada Santista como também coloca a cidade entre os melhores destinos de turismo gastronômico da América Latina? Pois é, se você ainda não conhecia a Pizza di Casabona, está na hora de colocar esse nome no seu radar.

A história dessa pizzaria chama atenção por começar quase como um improviso.

Eduardo Casabona, o dono, abriu as portas em plena pandemia, atendendo por delivery no seu próprio apê. Quem poderia imaginar que dali sairia uma das melhores pizzas do continente, elogiada internacionalmente?

Santos gourmet

Santos pode não estar entre as capitais conhecidas por suas criações gastronômicas, mas aos poucos vai ganhando espaço entre os amantes da boa cozinha. O turismo gastronômico só cresce na região. E o Juicy Santos ajuda a provar esse ponto. Desde 2011, vimos crescer mais que massa de pizza o número de casas com diferentes propostas. Além disso, com a oferta de cursos especializados, como o de Gastronomia na São Judas Unimonte, trabalhar com gastronomia virou uma real opção de carreira promissora.

Outra coisa: a valorização de produtos locais e experiências autênticas traz muita gente pra cá atrás dos nossos restaurantes.

E a pizza? Pois é, o Brasil só perde para os EUA e a Itália quando o papo é consumo. Só o estado de São Paulo detém 53% das pizzarias do país, segundo a Associação Pizzarias Unidas do Brasil. Mas poucas do litoral conseguem destaque além das fronteiras regionais, o que faz da Casabona um endereço diferenciado no universo dos apaixonados pela redonda.

Estar na lista do “50 Top Pizza América Latina” é um presente para o turismo gastronômico local.

De delivery em casa ao ranking gringo

Agora em 36º lugar no disputado ranking internacional, a Pizza di Casabona foi a única representante do litoral paulista na disputa.

O curioso é que a pizzaria nasceu quase por acaso: Eduardo, descendente de italianos, morou na Itália em 2018, onde trabalhou em uma pizzaria e aprendeu as técnicas napolitanas tradicionais. De volta a Santos, encontrou na pandemia tanto um desafio quanto uma chance de colocar a mão na massa – literalmente. Começou com pizzas feitas em casa e entregues por delivery, conquistando vizinhos e clientes na confiança.

O sucesso foi tanto que, após um tempo, o negócio cresceu. Primeiro, veio um salão pequeno com balcão. Em 2025, dois anos depois, eles partiram para um espaço maior e mais estruturado no Boqueirão, onde hoje funcionam com cinquenta lugares — sempre com Eduardo recebendo os clientes e batendo papo sobre fermentação, ingredientes e os bastidores do mundo das pizzas.

E não para por aí: o reconhecimento do prêmio é fruto não só da qualidade da pizza, mas de toda a experiência: atendimento, carta de bebidas, ambiente e até limpeza do espaço passam pelo crivo de avaliadores anônimos.

O que a Pizza di Casabona traz de especial para a região

Para além das técnicas napolitanas, a Pizza di Casabona aposta em receitas com ingredientes de primeira.

A farinha e o tomate vêm direto da Itália; a burrata é fornecida por um produtor artesanal do interior paulista. Sabores como a Margherita Verace trazem molho de pomodori pelati San Marzano, mozzarela de bufala, manjericão e azeite extra virgem, enquanto criações comemorativas — como a Tartufo di Casabona, feita com cogumelos, trufa negra e stracciatella — mostram que a casa não para de inventar.

As paredes também testemunham experiências além do simples jantar: oficinas, noites temáticas e collabs com outros chefs locais acontecem de tempos em tempos, aproximando os clientes do universo da pizza napolitana. Não por acaso, Casabona tem se dedicado a compartilhar seu conhecimento em fermentação e preparo com quem quer se aventurar na cozinha.

Se você está planejando um rolê gastronômico ou quer impressionar aquele amigo que adora buscar novidades, tá aí um lugar premiado no coração do Boqueirão pra conhecer (ou revisitar).

A Pizza Di Casabona fica na Rua Machado de Assis, 268, Boqueirão. Funciona de quarta, quinta e domingo das 18h às 22h30; sexta e sábado das 18h às 23h.