Festival Petiscaria 2026 começou, bora petiscar?
Terceira edição acontece de 10 de novembro a 6 de dezembro e vai eleger o Melhor Petisco Santista. Público pode avaliar as receitas pelo QR Code nas mesas.
Tem bolinho de costela, camarão com Catupiry, manjubinha caiçara e até ceviche de caju. De 10 de novembro a 6 de dezembro, Santos ganha mais um motivo para sair de casa e conhecer os sabores dos bares e restaurantes da cidade.
A 3ª edição do Petiscaria – Festival de Petiscos reúne 33 estabelecimentos da Baixada Santista. Desses, 27 são de Santos e disputam o título de Melhor Petisco Santista 2026. A programação também inclui quatro casas do Guarujá e duas de Praia Grande, que participam para receber avaliações e comentários do público, mas ficam fora da competição.
Foto: Ricardo Tuka
A dinâmica é simples: escolher um dos estabelecimentos, pedir o petisco participante e registrar a avaliação pelo QR Code disponível na mesa. Assim, quem gosta de descobrir novos lugares também ajuda a escolher o campeão.
O festival é promovido pelo Sindicato de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares da Baixada Santista e Vale do Ribeira (Sinhores), com organização e idealização do jornalista Diego Brígido.
Como funciona a votação do Petiscaria 2026?
O público poderá avaliar os pratos durante todo o período do festival. As notas serão consideradas junto com a avaliação de um júri convidado, formado por chefs de cozinha, jornalistas especializados em gastronomia e influenciadores da Baixada Santista.
Os critérios são originalidade, sabor, apresentação e custo-benefício. Além do prêmio principal, os estabelecimentos santistas também concorrem nas categorias Melhor Ambiente e Melhor Atendimento.
O vencedor do Melhor Petisco Santista 2026 receberá uma placa e um troféu exclusivo, criado pelo artista visual e designer santista Ramon Arzerra.
E tem prêmio para quem participa da votação. Os três consumidores que mais avaliarem os petiscos serão reconhecidos como Petisqueiros do Ano. Eles ganharão uma placa, um voucher para experimentar o prato campeão e um convite para a cerimônia de encerramento, prevista para dezembro.
Na edição de 2025, o festival recebeu cerca de 2.200 avaliações. Para este ano, a organização estima chegar a aproximadamente 4.500 participações.
A expansão para outras cidades também aponta para os próximos passos do evento. A organização pretende incluir mais municípios em 2027 e criar uma premiação regional: o Melhor Petisco da Baixada Santista.
Quem venceu o Petiscaria em 2025?
Na edição passada, o Vixe Pompéia levou o título de Melhor Petisco Santista com uma receita de costela bovina com mandioca, inspirada na tradicional vaca atolada.
O prato era preparado na manteiga, acompanhado de agrião, molho de pimenta e pão. O júri de 2025 reuniu 20 convidados, entre jornalistas, influenciadores, chefs e professores de gastronomia.
Confira os 33 participantes do Petiscaria 2026
A lista deste ano tem receitas para diferentes gostos. Há opções com carne, frutos do mar, petiscos clássicos e até uma alternativa vegana. Confira os pratos e os preços informados pelos estabelecimentos.
1. 472 Bar | Croqueta de Costela | R$ 89
Oito croquetas de costela bovina sem massa, empanadas na panko e servidas com maionese da casa.
2. Anzol | Valongo | R$ 68
Quatro polentas fritas com ragu de rabada e queijo parmesão, finalizadas com redução de cerveja preta e broto de agrião.
3. Arapuka Gastrobar | Sinhô Coalho | R$ 59
Seis bolinhos de feijoada recheados com queijo coalho, couve e bacon. Acompanha geleia de laranja e vinagrete.
4. Beersomos | Bolovo da Beersomos | R$ 35
Patinho moído com toque de calabresa e tempero especial, envolvendo ovo cozido com gema mole e cream cheese. Acompanha pimenta da casa.
5. Bodegaia | Viúva Porcina | R$ 71,50
Cinco bolinhos fritos recheados com camarão e Catupiry, inspirados no prato camarão na moranga. Acompanha molho.
6. Boteco Burgman | Eisbein Burgman | R$ 89,90
Joelho de porco à pururuca, marinado no chope Burgman. Acompanha mandioca frita, geleia de bacon, abacaxi e pimenta, além de vinagrete.
7. Canto Nobre | Panelinha de Camarão | R$ 76
Camarões ao molho cremoso de Catupiry com raspas de limão. Acompanha tiras crocantes de pastel.
8. Cerveja & Porcaria | Croqueta 2.0 | R$ 35
Três croquetas de porco, empanadas e crocantes, com Catupiry.
9. Coco Marine | Barca do Coco | R$ 87
Barca comestível com mandioca frita, lula à dorê, camarão empanado e bacon. Acompanha molho de pimenta artesanal e molho tártaro de coco fresco.
10. Dona Angola | Trio de Kenga | R$ 47
Três quadrados fritos, empanados na panko e recheados com mandioca, frango, bacon, milho e especiarias. Acompanha molho de goiaba com pimenta.
11. Estiva Cervejaria | Isca de Frango | R$ 59
Porção de tiras de frango crocantes, empanadas e fritas. Acompanha maionese de alho assado.
12. Esquina do Chopp | Franbacon | R$ 76
Porção de espetinhos de frango frito empanados com bacon.
13. Jurássica Cervejaria | Pernil Especial | R$ 56
Pernil fatiado com batatas rústicas, pão fatiado e molhos da casa.
14. Kaphé | Ceviche de Caju (vegano) | R$ 40
Ceviche de caju com molho de moqueca, pasta de feijão de corda e chips de mandioca.
15. Maré Cult & Wine | Marujo Sonhador | R$ 49,90
Sonho salgado com camarão, lula, vôngole e marisco no molho da Costa da Mata Atlântica, acompanhado de tentáculo de polvo grelhado.
16. Merlô Vinho & Bossa | Manjubinha Caiçara | R$ 48
Manjubas conservadas em azeite e especiarias, com passata de tomates tostados, cebola-roxa e picles de dill. Acompanha focaccia.
17. Meu Lugar | Trilogia Imperial | R$ 49,99
Três harumakis artesanais: kani com shimeji, frango com cream cheese e costela com queijo. Acompanha molhos tarê, tártaro e sweet chilli.
18. Mucha Breja | BrejaBites | R$ 45
Cinco bolinhos crocantes de mandioca recheados com pernil temperado lentamente na cerveja escura e Catupiry cremoso.
19. Osteria Santos Sabores | Lasagna Fritta | R$ 49,90
Quatro quadrados de lasanha à bolonhesa com presunto e queijo, empanados na panko e fritos. Acompanha maionese de bacon.
20. Quintal da Veia | Caiçarinha | R$ 49
Trio de minissanduíches de pão de cará recheados com tempurá de lula, maionese de bacon, picles de cebola e pepino.
21. Seu Tijuca | Croque da Gema | R$ 54,90
Cinco bolinhos de massa de abóbora cabotiá recheados com costela bovina, Catupiry e muçarela.
22. Seventy | Sticky Fingers | R$ 59
Cinco palitos crocantes de costela bovina desfiada, frango e queijo coalho, empanados na panko com parmesão. Acompanha creme azedo da casa.
23. Urbana Coquetelaria | Dadinho do Mar | R$ 35
Trio de dadinhos de tapioca com tartare de atum, finalizado com emulsão de queijo coalho e picles de pepino.
24. Vila Tolentino | Risolis de Meca | R$ 35,90
Dois risolis com massa de meca e banana, recheados com palmito e queijo.
25. Vinagre Vinhos | Xaveco de Dendê | R$ 35
Espetinhos de linguiça de camarão e porco feita na casa, acompanhados de mini acarajé, vinagrete de tomate verde e geleia de pimenta.
26. Vixe | Lula Tropical | R$ 89,90
Vinagrete de lula com melão cantaloupe, abacaxi, pimentão vermelho, tomate, cebola-roxa, limão-siciliano e azeite ativado. Acompanha pão de alho da casa.
27. Ybatinga | Guioza de Joelho | R$ 39
Quatro guiozas fritas recheadas com joelho de porco cremoso. Acompanha ketchup de tangerina.
28. Dona Eva | Dekphin Hotel | Croquete de Camarão | R$ 86
Porção com 12 unidades de croquete de camarão.
29. Cafeteria do Porto | Escabeche de Bacalhau | R$ 59,90
Lascas de bacalhau cozido em molho ácido e aromático, preparado com azeite, vinagre, cebola, alho, azeitona portuguesa e pimentões. Acompanha torradas.
30. Pasta Bar | Arancini ao Barolo | R$ 59,99
Bolinho de risoto de açafrão recheado com queijo e servido com molho demi-glace de vinho tinto.
31. Palooza Pizzaria | Trio BombaLooza | R$ 49
Seis bombas crocantes com recheios de camarão cremoso, carne-seca com queijo coalho e costela com queijo.
32. Costelaria Pedra Kent | Surpresa de Costela | R$ 76
Oito bolinhos de costela, queijo e mandioquinha. Acompanha molho de maracujá levemente apimentado.
33. Tsukuyomi Poke e Sushi | Karaage | R$ 42,50
Frango frito japonês preparado com pedaços de coxa marinados em shoyu, gengibre, alho e saquê, empanados em amido. Acompanha limão e maionese japonesa kewpie.
Onde acompanhar o festival?
O Petiscaria acontece de 10 de novembro a 6 de dezembro de 2026. Para participar, basta visitar um dos estabelecimentos, pedir o petisco do festival e registrar a avaliação pelo QR Code disponível na mesa.
Para saber mais sobre o Festival Petiscaria 2026, acompanhe no Instagram.
Agora é escolher por onde começar. E, se você provar mais de um, ainda pode entrar na disputa pelo título de Petisqueiro do Ano.
