Cervejas artesanais no Babbo Americo
Pra nossa sorte, o mercado de cervejas artesanais está literalmente borbulhando em Santos!
O santista ama tanto uma cervejinha, que o Juicy Santos conta, desde o ano passado, com um colunista que escreve sobre o assunto toda semana aqui no site.
Hoje a novidade envolve um dos restaurantes mais tradicionais da cidade, mas que tem trazido sempre coisas diferentes pra surpreender os clientes.
O Babbo Americo conta com 4 rótulos de cervejas artesanais com a marca da casa. Dá tanto para consumir no salão ou levar para casa.
A Pilsen (R$ 20) e a IPA (R$ 23), ambas com 4% de teor alcoólico, vêm da cervejaria Magnus, de Sorocaba. Já a Red Ale (R$ 23, 6%) e a Weiss (R$ 22, 4,5%) procedem da Quinta do Malte, de Socorro.
A equipe da cantina nos ajudou a propor harmonizações de cada uma delas com itens do cardápio, vem ver:
Pilsen
Pratos mais leves, como a Salada de Rúcula com Presunto Parma e Figo, a pizza Sardenha e o peixe à Belle Munière
IPA
Mais encorpada, pede pratos “quentes”, como massas ao molho bolonhesa ou o Nhoque de Mandioquinha com Carne Seca
Red Ale
Pra encarar essa, acompanhe carnes vermelhas, como o clássico Filé Mignon à Parmegiana ou o Medalhão do Babbo (molho rôti com funghi, batata griset, arroz com passas e aspargos)
Weiss (minha favorita!)
Combina com frutos do mar, como Talharim com Vongole ou o Talharim al Limone (creme ao limão, camarão e champignon)
A cantina Babbo Americo fica na Av. Ana Costa, 404, Gonzaga. Peça em casa: (13) 3284-5999 ou pelo iFood.
*preços pesquisados em maio/2016