Bartender da REVO faz guest em bar de São Paulo com coquetéis exclusivos
Esse santista tá subindo a serra levando seus drinques autorais para um dos bares mais hypados de SP, o Belle Époque
Quem vive em Santos e gosta de explorar as novidades do universo dos coquetéis pode já ter experimentado alguma criação do Guilherme Russo no balcão ou nas mesas da REVO Manufactory. Agora, a cena da coquetelaria paulistana também vai provar um pouco desse repertório santista. Isso porque Russo foi convidado para uma noite especial (conhecida como guest) no Belle Époque, bar super conhecido de Pinheiros.
O evento rola nesta quarta-feira (15 de julho).
Em um momento em que estão despontando vários talentos da coquetelaria da Baixada Santista, essa mistura de técnicas avançadas, ingredientes inusitados e inspirações pessoais pode render bons encontros não só nos copos, mas também entre as cidades e casas.
Drinques em alta
A coquetelaria tem vivido um crescimento gigante no Brasil nos últimos anos. E Santos acompanha esse movimento. A cidade, conhecida pelos bares de cerveja gelada e porções generosas, agora também entra no roteiro de quem busca drinques autorais e experiências diferentes. Em especial, com a chegada de mixologistas que misturam tradição e experimentação nos bares por aqui.
Outra tendência interessante é o resgate de ingredientes brasileiros e regionais, já que a aproximação entre cozinha e bar desperta curiosidade e aproxima quem gosta de comer e beber bem. E Russo é um dos nomes locais que abraçaram isso, trazendo o melhor daquele “clima de praia” para drinques autorais.
Guest da REVO no Belle Époque
Nessa noite especial no Belle Époque, o profissional apresenta coquetéis inéditos inspirados no brunch que fez a fama da REVO.
Entre as criações, destaque para a Batidinha de Sonho (R$ 35), que leva cachaça Famigerada e blend de baunilha artesanal. Há também o Desayuno de Versailles (R$ 42), que mistura bourbon com sabor de croissant (graças a um processo chamado fat-wash), xarope de maple canadense e bitter de café pacamara.
Além das novidades do guest, Russo já é conhecido localmente por desenvolvimentos como o Velho Juca (com cachaça, cumaru e aroeira) e o Barba Negra (rum añejo, shrub de abacaxi com canela, gin e coco queimado), ambos queridinhos do menu fixo da REVO.
Curtiu e vai estar por São Paulo no dia 15 de julho (quarta-feira)?
Então cola no Belle Époque a partir das 19 horas para prestigiar essa prata da casa santista. Fica na Rua Mourato Coelho, 575, Pinheiros, São Paulo.
