Crumble de maçã (ou apple crumble): onde comer em Santos

Eu sou verdadeiramente apaixonada por apple crumble (nome original) ou crumble de maçã (nome meio traduzido para o português). E tinha uma leve frustração por não ter onde comer a iguaria aqui em Santos. Não, apple crumble não é uma simples tortinha de maçã que se acha em qualquer confeitaria. É caramelado, crocantinho e amanteigado – achar uma boa versão é um desafio e tanto. A massa é quebradiça e esfarelenta, servida quentíssima com sorvete.

Eu amava a versão do General Prime Burger, hamburgueria paulistana fundada por Sergio Arno – mas a receita mudou muito nos últimos anos. Eles transformaram um apple crumble maravilhoso  em uma tortinha de maçã banal.

Gostosa, mas banal.

E na busca do meu novo apple crumble favorito, descobri aqui em Santos temos dois lugares onde podemos comê-lo. A coincidência foi que descobri os dois na mesma semana – uma semana feliz é aquela onde rolam dois apple crumbles. Por enquanto só conheço esses dois restaurantes que servem a receita. Se você conhecer outros lugares onde apple crumble é servido, faça a caridade de deixar aí nos comentários.

Vamos ao caminho da felicidade calórica:

Apple crumble do Cali4nia Bar

Foi uma bela descoberta num final de noite, depois de jantar no Cali4nia Bar que eu notei o apple crumble no cardápio. Meu coração disparou como se eu estivesse reencontrando um velho amigo morando perto de mim.

Pedi.

Estava divino, muito crocante, saboroso e acompanhado de um sorvete de creme ultracremoso e divino.

Onde?
Cali4nia Bar
Avenida Siqueira Campos, 348 – Canal 4
Santos/SP
Fone: (13) 3041-1313

Apple crumble do Original Co.

O Original Co. que já ganhou nosso coração pela comida, mas principalmente pela versão do cheesecake surpreendeu mais uma vez: o apple crumble deles é fabuloso na velocidade 5. Dá pra sentir bem a valsa da canela e do caramelo, contrastando o quente e o gelado (que é a melhor parte dessa sobremesa).

E mais um close-up em tanta delícia:

Onde?
Original Co.
Endereço: R. Azevedo Sodré, 114
Santos/SP
Fone: (13) 3385-0105