20/02/2018 Por Victória Silva Onde comer, Para comer e beber

8 lugares para comer virado à paulista em Santos

Virado à paulista é o típico almoço do PF.

Afinal, não há melhor forma de fazer aquela pausa no dia de trabalho ou estudo se não na companhia de feijão engrossado com farinha de milho, bisteca ou costeleta suína frita, linguiça frita, banana empanada, ovo com a gema mole, couve, torresmo crocante e arroz.

Fiquei com água na boca só de escrever o parágrafo acima…

virado a paulistaImagem: Reprodução/Andreia Marliere 

E é assim desde o século XVII, na época do Brasil Colônia, data de origem da receita. Durante as expedições, alimentos como o feijão, a farinha de milho, a carne-seca e o toucinho chacoalhavam e ficavam revirados, dando origem à iguaria.

Neste ano de 2018, o prato se tornou um patrimônio imaterial do estado de São Paulo. 

A decisão foi tomada pelo Condephaat – Conselho de Defesa do Patrimônio Histórico, Arqueológico, Artístico e Turístico do Governo do Estado de São Paulo – como forma de preservar esta tradição e fortalecer sua importância para a nossa história.

“O registro do virado à paulista pode ampliar a visibilidade de uma característica marcante na história de São Paulo: a integração de culturas de diversas procedências, ainda que historicamente marcada por confrontos, dominações e resistências”, explica o parecer técnico da Unidade de Preservação do Patrimônio Histórico.

Onde comer virado à paulista em Santos

Depois de ler esse post você, assim como nós, deve estar salivando, né?

A solução do seu problema está logo abaixo. O Juicy Santos listou alguns endereços onde é possível se deliciar um maravilhoso virado à paulista em Santos. Basta ver o mais próximo de você e ser feliz 🙂

Largo do Café
Onde: Rua Quinze de Novembro, 80, Centro Histórico de Santos

Porto Brasil
Onde: Rua XV de Novembro, 18, Centro

Carmel Bistrô
Onde: Av. Senador Feijó, 641, Vila Mathias

Carmel Café e Deli
Onde: Rua Goitacazes, 19, Gonzaga

Restaurante Almeida
Onde: Av. Ana Costa, 1, Vila Mathias

Azulão
Onde: Rua Quinze de Novembro, 182, Centro

Downtown Santos
Onde: Rua XV de Novembro, 45, Centro

Madê Cozinha Autoral (serve uma versão diferente e desconstruída do prato)
Onde: Rua Minas Gerais, 93, Boqueirão

Sabe mais algum local onde é possível encontrar o prato? Então conta pra gente aqui nos comentários e faça essa lista ainda mais completa.

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