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Croissant na Caixa é uma caixinha de boas surpresas no Boqueirão

Repare bem na pequena porta da Rua Oswaldo Cruz, 458, no Boqueirão. Ali, fica a Croissant na Caixa, padaria artesanal em Santos que traduz toda a delicadeza das viennoiseries clássicas para a lingua dos caiçaras.

www.juicysantos.com.br - croissant em santos na caixa

O casal de confeiteiros Thais Maralucci e Ícaro Peixoto combina exatamente como a manteiga e a farinha, ingredientes fundamentais do seu carro-chefe, a massa folhada. Ela, de Santos. Ele, de Recife. O destino fez os dois se encontrarem nas cozinhas paulistanas. Agora, além de parceiros de vida, também são sócios.

www.juicysantos.com.br - thais e icaro da loja croissant na caixa em santos

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A história começou em São Paulo, onde o casal manteve um café chamado Petit Brulée entre 2017 e 2022. Com formação em gastronomia e experiência na renomada Pâtisserie Douce France, eles decidiram voltar para Santos, cidade natal de Thais, trazendo na bagagem o dom de transformar basicamente farinha e manteiga em delícias únicas.

O que começou como uma produção caseira para amigos rapidamente virou um fenômeno.

“Nos primeiros meses, nem dormíamos direito. Tudo que fazíamos esgotava nas primeiras horas”, conta Thais.

A demanda era tanta que, mesmo mantendo o processo artesanal como marca registrada, precisaram investir em alguns equipamentos para dar conta dos pedidos.

www.juicysantos.com.br - croissant na caixa - casal thais e icaro

Mas não se engane: cada croissant continua sendo feito à mão, num processo que os confeiteiros descrevem como “alquimia”. A escolha dos ingredientes é criteriosa, o que garante aquela textura irresistível.

www.juicysantos.com.br - mil folhas em santos croissant na caixa

Casa nova para Croissant na Caixa

Em junho de 2024, realizaram o sonho do ponto físico – um espaço pequeno e aconchegante que já virou point no Boqueirão.

A loja da Croissant na Caixa é daqueles lugares que você precisa conhecer – isso se conseguir encontrar os produtos antes que eles sumam da estufa. Enquanto estivemos lá, numa manhã de quinta-feira, os clientes não paravam de chegar. Além dos delicados croissants, o mil folhas se tornou um queridinho do público.

www.juicysantos.com.br - croissant em santos

A vitrine rotativa exibe criações que mudam conforme a sazonalidade dos ingredientes.

No Natal de 2024, criaram o “croatone”, uma fusão de croissant com panetone que fez sucesso nas festas.

Para Thais e Ícaro, o sucesso reflete uma mudança no paladar santista.

“As pessoas estão entendendo cada vez mais a diferença entre valor e preço, valorizando o produto artesanal”, observam.

E quem experimenta o Croissant na Caixa, entende perfeitamente o motivo.

www.juicysantos.com.br - padaria croissant na caixa

A Croissant na Caixa fica na Rua Oswaldo Cruz, 458, Boqueirão. Funciona de quarta-feira a sábado, das 10h30 às 17h30.

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