Tudo sobre a inauguração do Blend Burger Bar

Pegue o melhor ponto da orla de Santos, some uma decoração incrível, inspirada nos bairros hipsters de Nova Iorque e multiplique por clássicos do fast food, com um toque de criatividade brasileira.

Essa é a proposta do Blend Burger Bar, nova hamburgueria em Santos.

Nós fomos à inauguração para convidados e imprensa, que aconteceu na noite de terça-feira (4 de outubro), pra contar aqui nossas impressões iniciais e um pouco mais sobre o projeto.

Com capacidade para 72 pessoas, a casa impressiona pela arquitetura arrojada em estilo industrial. Parece uma foto saída diretamente do Pinterest.

Ou seja, a experiência agradável já começa pelas escolhas feitas pela jovem designer de interiores Adelita Cabaleiro.

E pra comer?

Experimentamos alguns dos carros-chefes da Blend Burger durante o soft opening.

As criações são do sócio Rafael Ranciaro Graça e do chef Caio Silva.

Pra começar bem, comemos Blend Wings (R$ 25), asas de frango frito temperado com molho hot sauce à parte.

Outras entradas incluem fritas tradicionais com tempero da casa (R$ 19), batatas Blend (rústicas com cheddar, sour cream e pastrami, R$ 25) e Blend Ribs (costelinha assada ao molho barbecue com chutney de abacaxi, R$ 27), entre outras.

Já no menu de sanduíches, provamos o Blend 5 (R$ 25), que leva o hambúrguer da casa, cheddar inglês, cebola caramelizada e molho barbecue, no pão australiano (esse da foto estava no brioche).

Uma notícia ótima para os vegetarianos: além de ter uma opção veggie entre os lanches (com pão de miga, blend de vegetais e creme de cottage e ricota, R$ 21), dá pra montar qualquer sanduba com o burguer sem carne.

O Blend oferece 6 combinações de burgers prontos.

Mas, se você é daquelas pessoas que adora personalizar a refeição, há a lista de ingredientes disponíveis pra isso, desde o pão (de leite, brioche ou australiano), passando pelos adicionais e mais 10 molhos diferentes pra escolher.

Aliás, precisamos falar sobre os molhos… Eles foram uma verdadeira surpresa positiva pra equipe do Juicy Santos.

Adoramos o molho especial, a maionese de ervas e a maionese picantes que vieram junto com as fritas.

O menu traz, ainda, sanduíches como o NY Hot Dog (R$ 19), com molho chilli e cheddar, e o Choripan (R$ 21), de origem argentina, que consiste em uma baguete semi-italiana – um pouco mais mole do que a tradicional – com linguiça caseira de pernil, molho chimichurri e vinagrete (foto).

Como falamos no nosso Stories do Instagram, ficamos simplesmente apaixonadas pelo brownie de chocolate (R$ 17), que está na foto que abre a matéria.

Vale mencionar que os pratos servidos estavam em porções reduzidas. Nas versões do cardápio, são maiores do que nas fotos.

Para beber, vá de cerveja Blondine, disponível nos estilos Ale, Weiss, IPA e Helles e vinda de Itupeva (SP) especialmente para os fãs da bebida artesanal, ou de milk shake (R$ 15 a R$ 17, nos sabores baunilha, Ovomaltine, paçoca e Oreo).

Blend Burger Bar

A partir desta quarta-feira (5 de outubro), o Blend Burger Bar abre para o público na Rua Pindorama, 45, Boqueirão, na esquina do Canal 3 com a praia.

Funciona de terça a quinta-feira, das 17h30 às 0h30, e de sexta a domingo, das 17h30 às 1h30. Em breve, deve ampliar o horário para atender também no almoço.