Tocaia renova menu de pratos e coquetéis para o inverno
É aquele tipo de lugar pra ir sem pressa e aproveitar a experiência
Tem novidade saindo do forno, ou melhor, da cozinha do Tocaia Bar e Restaurante.
A casa da Ponta da Praia preparou um menu especial para a estação, cheio de receitas autorais assinadas pelo chef Vinicius Martins Pereira.
Fotos: Flávia Saad
Além disso, o bar incrementou a carta de drinks sob comando do bartender Igor Stetner Barreto.
Friozinho bom
Apostando em um cardápio renovado cheio de conforto, o Tocaia não economizou na criatividade para este inverno de 2026.
O destaque é para receitas exclusivas que unem toques contemporâneos. Além disso, trazem referências que vão da culinária ibérica à culinária afetiva brasileira.
Entre as escolhas, está a tradicional Sopa Montgolfière (uma sopa de cebola coberta por massa folhada), aquele clássico francês perfeito para dias frios, além de opções robustas, como a Lasanha no Espeto (massa verde, rabada, fonduta de pecorino e parmesão ralado) e o Entrecot com Risoto cremoso de cebola (foto).
Quem curte frutos do mar pode apostar no Ravioli de Camarão com espuma de pistache e espinafre, além de camarões na brasa e toque de vinagre de maçã.
Já para quem não dispensa uma combinação clássica de bistrô, tem o Moules & Frites – mexilhões ao molho de pimentão, ovas de mujol, katsobushi e batatas fritas, numa mistura que foge do óbvio para o litoral santista.
Para harmonizar, há coquetéis clássicos repaginados e criações autorais.
Entre eles, o Old Hickory (dois tipos de vermute e bitters), o Scofflaw (bourbon, vermute, limão, grenadine e bitter Peychaud’s) e o Sidecar (brandy de jerez, triple sec e limão siciliano).
Da linha dos autorais, o Montecchio & Capuleto aposta numa mistura ousada de goiabada, cachaça com sabor de requeijão e bitter de laranja. Tem ainda outras versões que passeiam por café, chocolate e especiarias. Tudo para aquecer o momento e harmonizar com o menu de inverno.
O Tocaia Bar e Restaurante fica na Av. Rei Alberto I, 280, Ponta da Praia.
Funciona de terça a quinta, das 11h30 às 15h e das 18h à 0h; sexta, das 11h30 às 15h e das 18h à 1h; sábado, das 12h à 1h; domingo, das 12h às 0h.
