Charlie’s Ultra Smash: provamos a novidade do ultra smash burger em Santos
A gente sabe que o hambúrguer é um prato que ocupa um espaço cativo no seu coração.
Também, o que é melhor do que um prato que tem todos os elementos de uma refeição completinha e que, ainda por cima, dá pra comer com as mãos?
Por aqui, amamos também! Nós não podemos ver um burguer novo que já queremos logo experimentar…
Assim, fomos conhecer a primeira casa especializada em ultra smash burger em Santos, o Charlie’s Ultra Smash.
Como funciona a experiência e o que é um ultra smash burger você lê aqui no Juicy Santos.
O que é o ultra smash burger
Antes de chegar no ultra smash, precisamos voltar às primeiras hamburguerias norteamericanas. Aí vamos entender o que é um smash burger.
O nome vem do verbo “esmagar” em inglês = to smash. Estamos falando de uma bola de carne de, no máximo, 100 gramas, amassada na chapa bem quente. Daí vem o “smash”!
Já o ultra smash burger é ainda mais fino e delicioso.
O do Charlie’s consiste em 2 bolinhas de 40 gramas de carne cada, esmagadas na chapa quente. A técnica deixa a carne com uns furinhos no burger e o queijo preenche esse espaço. Assim, comer um ultra smash burger é garantia de um burger fininho, com aquela crostinha saborosa e queimadinha.
O Charlie’s Ultra Smash é o primeiro lugar em Santos inteiramente dedicado ao ultra smash. A inspiração vem de casas como o Patties (São Paulo) e Five Guys (rede que nasceu nos EUA), assim como nos primórdios do Mc Donald’s e o White Castle, pioneiros do fast food.
Experimentando o Charlie’s Ultra Smash
A ideia do Charlie’s é trazer a alegria e a simplicidade das hamburguerias de antigamente.
Saem o garfo e faca e o burguer que nem cabe na boca; entram os basiquinhos cheios de sabor. Chega de gourmetização!
O blend de carne e o queijo (um American cheese delicioso) são produzidos na própria lanchonete. O pão também vem de uma padaria artesanal e as verduras, de origem local.
Em resumo, são 4 opções de burgers pra todos os gostos: cheeseburger, original, cheese salada e cheese bacon.
E um detalhe interessante: o preço. Com R$ 26, você come um combo com sanduíche, fritas e bebida.
As batatas fritas do Charlie’s, aliás, merecem uma menção à parte! Cortadas super fininhas e crocantes, elas já ganharam até fã-clube no Instagram!
Para beber, vale a pena provar o refresco artesanal, nos sabores hibisco ou ginger ale (à base de gengibre e limão). Ambos são perfeitos para o calor de Santos.
Se estiver na pegada de um doce, os milkshakes de Oreo, Ovomaltine e leite Ninho vão saciar a vontade.
A experiência de comer no Charlie’s
Vale dizer que, além dos sanduíches, outro ponto que chama a atenção pela inovação é como a loja está formatada. E, por ser um negócio local que surgiu em plena pandemia do coronavírus, se adaptou para oferecer uma opção para comer ao ar livre.
Localizado no Gonzaga, atrás do Shopping Parque Balneário, o Charlie’s não é um restaurante convencional. Não tem mesas ou cadeiras para sentar. Apenas uma arquibancada e poucos bistrôs para comer em pé mesmo.
Você faz o pedido no balcão e, em menos de 10 minutos, já sai com o lanche em mãos. Pode consumir no local ou levar para casa.
Por estar em uma praça, o Charlie’s é bacana para quem tem crianças ou pets.
No dia em que provei a novidade, trouxe para casa e o meu burguer e as batatas chegaram uma delícia.
Então, as opções para comer no Charlie’s são o take out (para comer lá ou em casa) ou o delivery.
O Charlie’s Ultra Smash fica na Praça Rotary, s/n, Gonzaga.
Você também pode pedir diretamente pelo site de delivery do Charlie’s. Funciona de segunda-feira a domingo, sempre das 12 às 22 horas na loja e até as 22h30 para entregas em casa.
