Flávia Saad
Texto porFlávia Saad
39 anos - Santos (SP)

Charlie’s Ultra Smash: provamos a novidade do ultra smash burger em Santos

  • 2
    Shares

A gente sabe que o hambúrguer é um prato que ocupa um espaço cativo no seu coração.

Também, o que é melhor do que um prato que tem todos os elementos de uma refeição completinha e que, ainda por cima, dá pra comer com as mãos?

Por aqui, amamos também! Nós não podemos ver um burguer novo que já queremos logo experimentar…

Assim, fomos conhecer a primeira casa especializada em ultra smash burger em Santos, o Charlie’s Ultra Smash.

Como funciona a experiência e o que é um ultra smash burger você lê aqui no Juicy Santos.

www.juicysantos.com.br - charlie's ultra smash, o primeiro ultra smash burguer de santos

O que é o ultra smash burger

Antes de chegar no ultra smash, precisamos voltar às primeiras hamburguerias norteamericanas. Aí vamos entender o que é um smash burger.

O nome vem do verbo “esmagar” em inglês = to smash. Estamos falando de uma bola de carne de, no máximo, 100 gramas, amassada na chapa bem quente. Daí vem o “smash”!

Já o ultra smash burger é ainda mais fino e delicioso.

O do Charlie’s consiste em 2 bolinhas de 40 gramas de carne cada, esmagadas na chapa quente. A técnica deixa a carne com uns furinhos no burger e o queijo preenche esse espaço. Assim, comer um ultra smash burger é garantia de um burger fininho, com aquela crostinha saborosa e queimadinha.

O Charlie’s Ultra Smash é o primeiro lugar em Santos inteiramente dedicado ao ultra smash. A inspiração vem de casas como o Patties (São Paulo) e Five Guys (rede que nasceu nos EUA), assim como nos primórdios do Mc Donald’s e o White Castle, pioneiros do fast food.

Experimentando o Charlie’s Ultra Smash

A ideia do Charlie’s é trazer a alegria e a simplicidade das hamburguerias de antigamente.

Saem o garfo e faca e o burguer que nem cabe na boca; entram os basiquinhos cheios de sabor. Chega de gourmetização!

www.juicysantos.com.br - charlie's ultra smash, o primeiro ultra smash burguer de santos

O blend de carne e o queijo (um American cheese delicioso) são produzidos na própria lanchonete. O pão também vem de uma padaria artesanal e as verduras, de origem local.

Em resumo, são 4 opções de burgers pra todos os gostos: cheeseburger, original, cheese salada e cheese bacon.

E um detalhe interessante: o preço. Com R$ 26, você come um combo com sanduíche, fritas e bebida.

www.juicysantos.com.br - charlie's ultra smash, o primeiro ultra smash burguer de santos

As batatas fritas do Charlie’s, aliás, merecem uma menção à parte! Cortadas super fininhas e crocantes, elas já ganharam até fã-clube no Instagram!

Para beber, vale a pena provar o refresco artesanal, nos sabores hibisco ou ginger ale (à base de gengibre e limão). Ambos são perfeitos para o calor de Santos.

Se estiver na pegada de um doce, os milkshakes de Oreo, Ovomaltine e leite Ninho vão saciar a vontade.

www.juicysantos.com.br - charlie's ultra smash, o primeiro ultra smash burguer de santos

A experiência de comer no Charlie’s

Vale dizer que, além dos sanduíches, outro ponto que chama a atenção pela inovação é como a loja está formatada. E, por ser um negócio local que surgiu em plena pandemia do coronavírus, se adaptou para oferecer uma opção para comer ao ar livre.

www.juicysantos.com.br - charlie's ultra smash, o primeiro ultra smash burguer de santos

Localizado no Gonzaga, atrás do Shopping Parque Balneário, o Charlie’s não é um restaurante convencional. Não tem mesas ou cadeiras para sentar. Apenas uma arquibancada e poucos bistrôs para comer em pé mesmo.

Você faz o pedido no balcão e, em menos de 10 minutos, já sai com o lanche em mãos. Pode consumir no local ou levar para casa.

Por estar em uma praça, o Charlie’s é bacana para quem tem crianças ou pets.

No dia em que provei a novidade, trouxe para casa e o meu burguer e as batatas chegaram uma delícia.

Então, as opções para comer no Charlie’s são o take out (para comer lá ou em casa) ou o delivery.

www.juicysantos.com.br - charlie's ultra smash, o primeiro ultra smash burguer de santos

O Charlie’s Ultra Smash fica na Praça Rotary, s/n, Gonzaga.

Você também pode pedir diretamente pelo site de delivery do Charlie’s. Funciona de segunda-feira a domingo, sempre das 12 às 22 horas na loja e até as 22h30 para entregas em casa.