15 drinques novos na REVO para experimentar no verão

A carta de drinques novos na REVO promete muita refrescância pra esses dias quentes de verão.

Quem está por trás das criações é a premiada bartender Mia Rossi. E as frutas nativas da Mata Atlântica brilham nesse cardápio de 15 combinações diferentes que harmonizam com os pratos da casa.

Entre os destaques, estão:

• Kupu Uasu: preparado com cachaça branca, cordial de cupuaçu e mix de limões, trazendo um sabor cítrico, refrescante e floral;
• Sandra Rosa Madalena: vinho branco, aperol, mix de limões e soda de rooibos com maçã e canela e segue a linha frutado, refrescante e com toque de especiarias;
• Tieta: gin, aperol, cordial de hibisco com maracujá, mix limões e aquafaba (usada em coquetéis veganos). Ou seja, uma bebida frutada, aveludada e levemente adocicada.
• Guadalacupi: tequila branca macerada com pimenta de cheiro e mel com tucupi. É aromático e umami, caracterizado pelo prolongamento do sabor na língua e aumento da salivação, ou seja, a verdadeira sensação de “água na boca”.

E claro que tem outras opções pra você provar lá na REVO, com preços entre R$ 29 e R$ 49.

Os coquetéis figuram diariamente no menu, sendo de segunda a sexta, das 12h às 23h, aos sábados das 9h às 23h e domingo, das 9h às 22h.

Inspiração brasileira nos drinques novos na REVO

Desde a inauguração do atual prédio da REVO, há quatro anos, Mia tem sido a mente criativa por trás das cartas de coquetéis.

E Mia é um nome feminino que está ganhando o país na cena da coquetelaria. Conquistou o título de Melhor Bartender do Ano em 2019 pela Folha de São Paulo com o prêmio “O Melhor de São Paulo”. Em 2021 e 2022, recebeu indicação e foi finalista na categoria Melhor Bartender pela revista Veja São Paulo, além de receber o prêmio pelo voto popular em ambos os anos.

Atualmente, além de exercer de estar na direção da Fábrica de Bares, marca que gerencia cartas de bebidas dos principais restaurantes de São Paulo, ela compartilha seu conhecimento como consultora de bares, focado em trazer uma experiência cada vez mais sensorial e saborosa à mesa.

A REVO Manufactory fica na Av. Epitácio Pessoa, 737, Ponta da Praia. Para reservas, o Whatsapp é (13) 99755-7386.