Descubra como fazer deliciosas cervejas de panela

O imposto da cerveja no Brasil é um dos mais abusivos do mundo. E nós, apaixonados por malte e lúpulo, sofremos ainda mais…

Afinal, pagamos, no mínimo, cerca de R$15 a R$20 em uma pequena garrafa de 300ml de cerveja artesanal.

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Com estes preços tão abusivos, será que dá para fazer cerveja em casa? Sim! Não precisa de uma fábrica, muito menos de equipamentos caríssimos. Já pensou, você reunir os amigos e oferecer a cerveja que você mesmo criou?

No próximo domingo (21 de junho), Edwar Fonseca e o curitibano Rodrigo Brudzinski da Conscerva (Confraria Santista da Cerveja) vão formar mais uma turma no Curso de Produção Artesanal de Cerveja.

Para fazer o curso, o único pré-requisito é gostar de cerveja. Com cerca de 8 horas de duração, o conteúdo passa por história da cerveja e seus mais variados estilos, ingredientes, equipamentos e, claro, processo de produção na prática.

O valor da inscrição é R$300 e pode ser parcelado pelo pagseguro. Já está incluso certificado, apostila, CD com literatura, lanche, degustação e, claro, a própria cerveja produzida no dia.

Aos interessados, basta enviar um e-mail para o professor Edwar Fonseca: [email protected].

Nossa colunista Regina Santucci (foto) foi uma das alunas do curso e ficou apaixonada por este mundo de panelas, termômetros, pá, levedura, malte e lúpulo. Nesta edição, foi produzida uma cerveja do estilo Pale Ale.

O curso será realizado no Empório Santos Sabores (Av. Epitácio Pessoa, 145) e conta com apoio da Cervejaria Burgman e da Distribuidora Chopp Cerva.

Caso você queira levar o curso para a garagem da sua casa e aprender com os seus amigos, basta agendar uma data com os professores. Eles levam todo o material e equipamento.

Por Renato Melo, do Mucha Breja