Deli Deli Burguer estreia na Tolentino com sandubas caprichados
Se tem uma coisa que o santista entende, é de hamburgueria artesanal
A Rua Tolentino Filgueiras, no Gonzaga, ganhou mais um endereço para quem leva a sério a paixão pelo hambúrguer: a Deli Deli Burguer.
O nome já entrega a proposta: delicatessen. Tudo feito na casa, de forma artesanal, desde os pães até os molhos especiais.
Jhonny, o criador do conceito, viajou alguns países estudando novas propostas de hambúrgueres e pratos defumados antes de trazer essa bagagem para Santos. E não é qualquer bagagem – ele já tem mais de 4 anos de experiência com a Bacana Burguer, no Guarujá.
O amor do santista por hambúrguer
Vamos combinar: não existe hora errada para um bom hambúrguer. No Brasil, são consumidos mais de 174 mil hambúrgueres por semana, cerca de 25 mil por dia. Em 2023, o consumo aumentou 62% comparado ao ano anterior. E Santos? Ah, Santos leva isso muito a sério.
A cidade se consolidou como destino de hamburguerias diferenciadas. Santos é a 10ª cidade com maior volume de pedidos no iFood em São Paulo e a primeira no litoral, com hambúrgueres liderando as comidas mais pedidas em 2025.
O artesanal de respeito
A Deli Deli não veio para brincar. Desde o primeiro olhar no cardápio, fica claro que a proposta é fugir do óbvio: hambúrgueres autorais, dry aged (carne maturada que intensifica o sabor), pastrami (aquele peito bovino curado e defumado que leva dias para ficar pronto) e, além disso, American BBQ de verdade. Como sabem os apreciadores da boa defumação, o segredo está, sem dúvida, no tempero.
Tá no mood por algo diferente? A lasanha de cupim defumado é um laricão de respeito. A carne leva 36 horas para ficar pronta e vem naquele ponto que a gente ama.
Ah, e para os vegetarianos, a Deli Deli apresenta sua versão sem carne e também porções delícia, como o Flower Bomb, que tem como base couve-flor empanada.
Para completar a experiência, há também drinks autorais que harmonizam perfeitamente com os pratos.
Charme gastronômico
Escolher a Tolentino Filgueiras para abrir a Deli Deli não foi coincidência. A via é oficialmente a Rua Gastronômica de Santos, concentrando alguns dos melhores restaurantes e bares da cidade.
A lei municipal que transformou a Tolentino Filgueiras em Rua Gastronômica formou um comitê ligado ao turismo e comércio para buscar melhorias ao local, fomentando a economia da região. Traduzindo: é o lugar perfeito para quem quer experimentar sabores diferentes sem precisar dar voltas pela cidade.
Onde fica e como chegar
A Deli Deli Burguer fica na Rua Tolentino Filgueiras, 39, bem no coração do Gonzaga. A Tolentino fica entre a Avenida Ana Costa e o Canal 3 (Avenida Washington Luís), ou seja, são praticamente 5 quadras que concentram a vida gastronômica santista.
Portanto, é fácil de chegar, seja de carro, a pé ou de transporte público.
Além disso, o ambiente é super gostoso. Afinal, uma hamburgueria de verdade não é só sobre comida, mas sobre criar memórias. É aquele lugar perfeito para levar os amigos, comemorar alguma conquista ou simplesmente matar a vontade daquele hambúrguer especial que você fica pensando o dia todo.
A nova cara da gastronomia santista
A Rua Tolentino Filgueiras sustenta uma nova forma de globalização gastronômica, com os talheres cravados no tradicionalismo. De fato, a convivência é internacional, mas a demarcação é por território. Consequentemente, a Deli Deli chega para somar nessa diversidade, trazendo técnicas americanas com execução brasileira.
Então, se você é daqueles que considera hambúrguer uma arte, já sabe onde encontrar sua próxima experiência gastronômica.
