Comfort food em Santos: conheça o menu de inverno do Pitutu
Chegou de vez o inverno em Santos e, junto com ele, aquela vontade de comer pratos que dão aquele “quentinho” na alma. Um dos lugares que trabalha a comida afetiva o ano todo na cidade é o Pitutu Delicatesse, no Boqueirão.
E, a partir de 8 de julho, o restaurante lança seu novo cardápio sazonal. Ele vem recheado de receitas que são puro aconchego.
O bom do Brasil
O chef Caio Peixoto, conhecido por misturar tradição e criatividade, preparou um menu que homenageia os sabores brasileiros, mas com aquele olhar contemporâneo que virou marca registrada do Pitutu.
Entre as novidades, destaque para o frango servido com polenta cremosa e mix de cogumelos frescos.
Já a clássica galinhada (foto) vem bem acompanhada de arroz com legumes, milho grelhado, ovo de codorna e cebola frita ou couve crispy, tudo junto para aquecer o coração nos dias frios.
Carnes de preparo lento também ganham espaço, como a paleta suína empanada acompanhada de risoto caprese, gremolata e rúcula, e o ancho ao molho de cogumelos, servido com purê de batata, pesto de rúcula e cebola grelhada.
Para quem curte começar a refeição com uma entrada especial, a dica é o carpaccio com parmesão, picles de cebola roxa, picles de mostarda e pesto de rúcula.
Sanduba original no menu de inverno
E tem mais: o lanchinho de porco, com pernil desfiado, molho tártaro de alcaparra, picles, fondue de queijo e agrião, entra para o cardápio fixo e pode ser pedido em qualquer horário de terça-feira a sábado.
Para fechar com chave de ouro, a sobremesa inspirada no clássico drinque pina colada (foto) traz abacaxi grelhado, focaccia embebida em rum, pralinê de coco e crumble de açúcar mascavo. Ou seja, refrescante e surpreendente.
Mesmo com tantas novidades, os queridinhos da casa continuam. A rabada desossada e o risoto de frutos do mar seguem no menu, assim como as massas frescas do dia. Tudo isso servido no clima intimista e acolhedor que já conquistou santistas e visitantes desde a inauguração, em agosto de 2024.
A Pitutu Delicatesse fica na Rua Machado de Assis, 40, Boqueirão, em Santos. Para conferir o cardápio completo, fazer encomendas ou garantir sua mesa, siga no Instagram ou entre em contato pelo WhatsApp (13) 97802-3663.
