Cantinho da Terra: alimentos veganos em Santos

Quem acha que comida vegana se resume a um prato de folhas com grãos, precisa conhecer um cantinho charmoso – e cheio de delícias – que acaba de abrir em Santos.

O Cantinho da Terra Café & Empório Vegano oferece diversas opções de produtos que não usam ingredientes de origem animal.

São dezenas de produtos, incluindo congelados e resfriados, que podem ser consumidos no local ou levados para casa.

Estivemos lá no sábado, perto do horário de fechar, mas ainda estavam saindo delícias quentinhas, como esfihas, baurus, quiches e tortinhas à base de proteína de soja, vegarela (mussarela vegetal), alho poró e catupiri de soja. Super recomendamos a Esfiha Mista, o Bauru Proteico e a Torta de Vegarela Pizza. Todos deliciosos, elaborados com farinha integral orgânica, sal marinho e óleo não transgênico, por R$ 6 cada.

Também tem coxinhas de jaca, brócolis com champignon e soja, por R$ 5. Não provamos, mas as meninas garantem que a jaca, ainda verde, desfiada e temperada, lembra muito o gosto do frango.

Para os fãs de doces, os brigadeiros gourmets de nozes, morango e chocolate vegano e os cupcakes são opções sem lactose e sem glúten. Quem preferir um cafezinho com bolo também sem glútem, leite e ovo vai pagar justos R$ 5.

E ainda dá pra levar pra casa feijoada, strogonoff, churrasquinho, linguiça, salsicha, nuggets e hamburgueres diversos congelados, além de pães, biscoitos, chocolates e muito mais.

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Como podem ver, as opções vão muito, muito além de folhas e grãos. Tudo isso está na Av. Ana Costa, 380, loja 3, de segunda a sábado, das 9h às 19h e feriados, das 9h às 16h. E tem delivery para toda a Baixada Santista, pelo telefone (13) 3349.2552.

Vegetariano ou Vegano?

Vale explicar a diferença entre dietas vegetarianas e veganas.

Na verdade, os veganos são um grupo de vegetarianos que não consomem nenhum produto de origem animal. Enquanto os vegetarianos apenas não se alimentam de ingredientes animais, os veganos excluem também da sua rotina o uso de produtos de origem animal (couro, seda, lã, lanolina), os produtos testados em animais e os espetáculos onde a exploração animal é motivo de entretenimento (circo, touradas, etc). Aqueles que não comem carne animal, mas se alimentam de ovo e leite são, na verdade, ovo-lacto-vegetarianos.

Por: Diego Brígido