Cervejaria Fritz em Santos serve comida alemã de responsa
O brasileiro poderia ter vários motivos pra não gostar da Alemanha (7×1, lembra?).
Mas a gente não guarda mágoas quando a comida está envolvida.
Sim, a gastronomia alemã é feita de nomes difíceis de pronunciar e sabores inesquecíveis. Além disso, vem sempre acompanhada de uma cerveja deliciosa.
Para conhecer um lugar que serve comida alemã de responsa, o Juicy Santos foi visitar a Cervejaria Fritz.
Experimentamos não só os clássicos germânicos da casa, como também as opções brasileiras do menu.
E é isso que vamos mostrar aqui nesta matéria.
Tábua Fritz, R$ 62,90
Sobre a Cervejaria Fritz
A unidade de Santos faz parte de uma rede especializada em comida alemã que hoje conta com mais de 20 restaurantes espalhados pelo País.
A Fritz surgiu em 1993, em Monte Verde (MG). O mestre cervejeiro Jörg Franz Schwabe fundou a casa, que hoje representa um negócio pioneiro quando se fala de cervejas artesanais no Brasil. Ele nasceu na Alemanha, mas mudou-se para o Brasil ainda na infância.
Aqui no litoral de SP, a Fritz desembarcou em 2015.
Desde março de 2019, está sob o comando do trio de amigos Alexandre Nunes, Bonny Ribeiro e Ricardo Borges. Todos frequentadores assíduos de bares em Santos e fora daqui. Assim, aplicam na prática no dia a dia do Fritz o tratamento que gostam de receber nas suas casas favoritas.
O que comer no bar Fritz em Santos?
Você, que está procurando uma boa comida alemã em Santos, vai gostar de saber que o bar Fritz oferece um cardápio à la carte super completo.
Dá pra se esbaldar com os mais emblemáticos pratos desse país. Uma dica: todos eles são super fartos e generosamente servidos.
Para começar, prove o pastel de eisbein com catupiry (R$ 8,90 a unidade), uma das especialidades do Fritz. Simplesmente incrível, mega recheado e crocante.
Se você é vegetariano ou apaixonado por pão, recomendamos o brezel (R$ 7,90 a unidade).
O escondidinho tipicamente brazuca vem na versão com salsichão ou joelho de porco e purê de mandioquinha, catupiry e coberto com parmesão (R$ 73,90).
O destaque vai para o Schlachtplatte (R$ 159,90) da foto acima, que serve até 6 pessoas. É um “remix” dos principais pratos da cozinha alemã. Traz eisbein (joelho de porco assado), kassler, salsichões alemães, batatas bolinha, chucrute e raiz forte.
Linguiça alemã recheada com provolone, R$ 73,90
Quem não curte tem alternativas como iscas de frango com molho cremoso ou a picanha Fritz (R$ 88,90).
Também tem sanduíches com joelho de porco desfiado, filé mignon ou frango.
Cervejas artesanais do bar Fritz
E a cerveja não poderia faltar, né?
No Fritz, a estrela é o chope. Vem nessas 6 opções:
- Klar: pilsen premium originário de um rigoroso processo de fabricação. Por conta de sua baixa fermentação e maturação leva, no mínimo, 21 dias para produzir;
- Natur: também é um chope tipo pilsen de baixa fermentação e maturação prolongada;
- Dunkel: chope escuro com adição de extrato e malte puro torrado;
- Weizen: de trigo, combina um leve toque de cravo da Índia e banana;
- Köelsch: típico da região de Colônia, chega com alta fermentação e maturação mais estendida;
- IPA: india pale ale de coloração dourada e amargor singular, com notas cítricas.
Os clientes podem pedir nas versões 340 ml, 570 ml ou 1 litro para dividir com os amigos de mesa.
Dica do Juicy Santos: se você está em dúvida sobre qual escolher, faça a degustação dos 6 sabores na régua. Ela é gratuita para clientes que visitam a casa pela primeira vez.
E de sobremesa…
Pra terminar em um final feliz, recomendamos a taça Da Frida (R$ 19,90).
Essa tentação vem com ganache de chocolate, morangos picados e sorvete de creme. Há, ainda, o Apfelstrudel acompanhado de sorvete (R$ 19,90).
Promoção no Fritz Santos
De terça a quinta-feira, o chope pilsen Klar sai por R$ 4,90 ou então você pode pegar double chope a noite toda.
Vale a pena para dias de jogos ou pra marcar um happy hour com a galera.
A Cervejaria Fritz em Santos fica na Rua Goiás, 73, Boqueirão. Abre de terça a quinta-feira, das 17 horas à meia-noite; às sextas-feiras, das 17 às 2 horas da manhã; aos sábados, do meio-dia às 2 horas da manhã e aos domingos, do meio-dia à meia-noite.