Flávia Saad
Texto porFlávia Saad
37 anos - Santos (SP)

Cervejaria Fritz em Santos serve comida alemã de responsa

O brasileiro poderia ter vários motivos pra não gostar da Alemanha (7×1, lembra?).

Mas a gente não guarda mágoas quando a comida está envolvida.

Sim, a gastronomia alemã é feita de nomes difíceis de pronunciar e sabores inesquecíveis. Além disso, vem sempre acompanhada de uma cerveja deliciosa.

Para conhecer um lugar que serve comida alemã de responsa, o Juicy Santos foi visitar a Cervejaria Fritz.

Experimentamos não só os clássicos germânicos da casa, como também as opções brasileiras do menu.

E é isso que vamos mostrar aqui nesta matéria.

www.juicysantos.com.br - tábua fritz santosTábua Fritz, R$ 62,90

Sobre a Cervejaria Fritz

A unidade de Santos faz parte de uma rede especializada em comida alemã que hoje conta com mais de 20 restaurantes espalhados pelo País.

A Fritz surgiu em 1993, em Monte Verde (MG). O mestre cervejeiro Jörg Franz Schwabe fundou a casa, que hoje representa um negócio pioneiro quando se fala de cervejas artesanais no Brasil. Ele nasceu na Alemanha, mas mudou-se para o Brasil ainda na infância.

Aqui no litoral de SP, a Fritz desembarcou em 2015.

Desde março de 2019, está sob o comando do trio de amigos Alexandre Nunes, Bonny Ribeiro e Ricardo Borges. Todos frequentadores assíduos de bares em Santos e fora daqui. Assim, aplicam na prática no dia a dia do Fritz o tratamento que gostam de receber nas suas casas favoritas.

www.juicysantos.com.br - bar fritz santos

O que comer no bar Fritz em Santos?

Você, que está procurando uma boa comida alemã em Santos, vai gostar de saber que o bar Fritz oferece um cardápio à la carte super completo.

Dá pra se esbaldar com os mais emblemáticos pratos desse país. Uma dica: todos eles são super fartos e generosamente servidos.

www.juicysantos.com.br - pastel de eisbein joelho de porco com catupiry do bar fritz em santos

Para começar, prove o pastel de eisbein com catupiry (R$ 8,90 a unidade), uma das especialidades do Fritz. Simplesmente incrível, mega recheado e crocante.

Se você é vegetariano ou apaixonado por pão, recomendamos o brezel (R$ 7,90 a unidade).

O escondidinho tipicamente brazuca vem na versão com salsichão ou joelho de porco e purê de mandioquinha, catupiry e coberto com parmesão (R$ 73,90).

www.juicysantos.com.br - comida alemã em santos cervejaria fritz

O destaque vai para o Schlachtplatte (R$ 159,90) da foto acima, que serve até 6 pessoas. É um “remix” dos principais pratos da cozinha alemã. Traz eisbein (joelho de porco assado), kassler, salsichões alemães, batatas bolinha, chucrute e raiz forte.

www.juicysantos.com.br - linguiça alemã recheada de provolone fritz santosLinguiça alemã recheada com provolone, R$ 73,90

Quem não curte tem alternativas como iscas de frango com molho cremoso ou a picanha Fritz (R$ 88,90).

www.juicysantos.com.br - fritz cervejaria em santos picanha

Também tem sanduíches com joelho de porco desfiado, filé mignon ou frango.

www.juicysantos.com.br - porção de iscas de frango fritz cervejaria

Cervejas artesanais do bar Fritz

E a cerveja não poderia faltar, né?

No Fritz, a estrela é o chope. Vem nessas 6 opções:

  • Klar: pilsen premium originário de um rigoroso processo de fabricação. Por conta de sua baixa fermentação e maturação leva, no mínimo, 21 dias para produzir;
  • Natur: também é um chope tipo pilsen de baixa fermentação e maturação prolongada;
  • Dunkel: chope escuro com adição de extrato e malte puro torrado;
  • Weizen: de trigo, combina um leve toque de cravo da Índia e banana;
  • Köelsch: típico da região de Colônia, chega com alta fermentação e maturação mais estendida;
  • IPA: india pale ale de coloração dourada e amargor singular, com notas cítricas.

Os clientes podem pedir nas versões 340 ml, 570 ml ou 1 litro para dividir com os amigos de mesa.

www.juicysantos.com.br - cervejas artesanais fritz em santos

Dica do Juicy Santos: se você está em dúvida sobre qual escolher, faça a degustação dos 6 sabores na régua. Ela é gratuita para clientes que visitam a casa pela primeira vez.

E de sobremesa…

Pra terminar em um final feliz, recomendamos a taça Da Frida (R$ 19,90).

www.juicysantos.com.br - sobremesa taça da frida no fritz santos

Essa tentação vem com ganache de chocolate, morangos picados e sorvete de creme. Há, ainda, o Apfelstrudel acompanhado de sorvete (R$ 19,90).

Promoção no Fritz Santos

De terça a quinta-feira, o chope pilsen Klar sai por R$ 4,90 ou então você pode pegar double chope a noite toda.

www.juicysantos.com.br - ambiente fritz santos

Vale a pena para dias de jogos ou pra marcar um happy hour com a galera.

www.juicysantos.com.br - decoração fritz cervejaria em santos

A Cervejaria Fritz em Santos fica na Rua Goiás, 73, Boqueirão. Abre de terça a quinta-feira, das 17 horas à meia-noite; às sextas-feiras, das 17 às 2 horas da manhã; aos sábados, do meio-dia às 2 horas da manhã e aos domingos, do meio-dia à meia-noite.