Palestra gratuita: Interpretações do Gosto

Se você se interessa por Gastronomia, não perca esta palestra gratuita no Senac Santos.

Na próxima sexta-feira, a partir das 19h30, a chef mineira Mônica Rangel apresenta seu livro Interpretações do Gosto. Juntamente com o chef santista André Ahn, dos restaurantes Guaiaó e Almoço por André Ahn, ela vai falar sobre a questão da sustentabilidade dentro da Gastronomia.

Outro assunto em pauta será o desenvolvimento de produtores locais e a valorização da culinária nacional.

As inscrições são limitadas e gratuitas. Para participar, acesse o site do Senac.

Quem é Mônica Rangel

Mineira de Juiz de Fora, Mônica comanda, desde 1994, os fogões do restaurante Gosto com Gosto. Desde 1997, organiza e promove o Concurso Gastronômico de Visconde de Mauá. Viaja pelo Brasil e exterior para dar palestras, fazer demonstrações culinárias e participar de eventos gastronômicos. Atuando em defesa da gastronomia brasileira, promove e participa de diversos eventos, nos quais divide seus conhecimentos e fala sobre a necessidade de valorizar nossa cultura e gastronomia.

Também foi jurada do reality show Cozinheiros em Ação, do Canal GNT.

Quem é André Ahn

Ahn dedicou os últimos sete anos à arte de cozinhar, estudando e trabalhando. Formou-se em Gastronomia pelo Senac São Paulo. Seu currículo inclui passagens pelo D.O.M., Noma e lições com mestres como Alex Atala, René Redzepi, Ferran Adrià, Joan Roca e Bruno Stippe, além de ser professor universitário é chef dos restaurantes Guaiaó e Almoço.