Texto porVictória Silva
Jornalista, Santos

Sanduíches saudáveis para os dias de pressa

Você acordou atrasado, não dá tempo de preparar o almoço e a grana está curta para comer na rua.

E agora, José?

Uma possível saída para essa situação é preparar um lanche. Nós já falamos aqui no Juicy Santos sobre lancheiras para adultos e, por isso, fomos buscar de receitas rápidas que podem matar a fome do meio-dia – sem deixar de ser nutritivas e saborosas.

Para que o sanduba possa substituir a refeição, é preciso que ele siga o mesmo raciocínio da alimentação do dia-a-dia: tem que ter um alimento construtor (proteína), um alimento energético (carboidratos e gorduras) e um alimento regulador (fonte de fibras, vitaminas e minerais).

sanduicheImagem: Forno e Fogão

Caso não dê para caprichar, tenha uma fruta de sobremesa.

E não esqueça de levar um suco. Aqui em Santos, temos várias opções de sucos diferentes para refrescar e abrir mão do refrigerante!

Dito isso, escolha qual dos sanduíches saudáveis para os dias de pressa é ideal para você:

Sanduíche de frango
(com o que sobrou do almoço de ontem!)

Ingredientes:

Pão de forma
2 colheres de cenoura ralada
3 colheres de maionese (ou requeijão/creme de ricota)
Peito de frango desfiado
1 colheres de milho
1 pitada de salsa
Cebolinha fresca
Sal, oimenta do reino e azeite à gosto

Preparo:

Coloque em um recipiente o frango, a cenoura, maionese e cebolinha e misture. Tempere com uma pitada de sal e pimenta e adicione um fio de azeite. Por fim, acrescente um pouco de milho.

Passe a mistura sobre o pão e envolva em papel alumínio ou filme de PVC.

PS.: Você pode adicionar uma folha de alface.

Subway Delivery em Santos

Sanduíche Vegetariano

Ingredientes

1 fatia fina de berinjela
1 fatia fina de abobrinha
2 tomates secos
1 pão ciabata
1 xícara (chá) de rúcula
1 bola de mussarela de búfula cortada em fatias

Para o molho

1 colher (sopa) de mostarda
3 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
1 colher (sopa) de suco de laranja
2 colheres (chá) de limão
1 colher (chá) de mel

Preparo

Misture todos os ingredientes do molho e reserve.

Preaqueça um grill e disponha a berinjela, a abobrinha, o tomate seco e os champignons. Regue com o molho, fecha o grill e deixe por alguns segundos.

Monte o sanduíche: sobre a fatia do pão, coloque a rúcula, os vegetais grelhados e a mussarela.

Ricota com frutas

Ingredientes

2 pães franceses
1 colher de sopa de manteiga
Algumas folhas de alface lisa
5 unidades de morango
5 colheres de sopa de ricota light
2 unidades de kiwi

Modo de Preparo

Corte os pãezinhos ao meio e passe manteiga em ambas as partes. Lave as folhas de alface, deixe escorrer e coloque-as sobre os pães. Lave bem os morangos e o kiwi. Corte as frutas em cubinhos, misture-os à ricota e espalhe sobre as folhas de alface. Cubra com as metades restantes dos pães.