REVO recebe TNT, uma competição de latte art em Santos
Arte e café juntos? A latte art é aquela técnica que faz desenhos em cima dos cafés e eles ficam tão lindos que dá até pena de tomar, sabe? Então, vai rolar uma edição da Tuesday Night Throwdown (TNT), uma competição de latte art em Santos na REVO Manufactory.
Fotos: divulgação
Os participantes do TNT de Santos vão duelar em rodadas eliminatórias, em que desenhos como corações, folhas, flores e o que mais a imaginação inventar passarão por critérios rigorosos que incluem a execução, a textura homogênea do leite e a ausência de bolhas. Cada um dos 16 baristas terá a chance de mostrar suas habilidades em um dos ambientes mais legais da cidade.
No corpo do juri, uma barista especialista, uma influenciadora local e um membro do público ajudam a orientar e revelar o processo e técnica por trás de cada bebida.
Israel de Souza Nunes Junior, um dos organizadores, explica que o evento é uma oportunidade para aproximar profissionais e entusiastas do café, enfatizando a cultura do café especial na cidade.
Santos, que tem uma histórica relação com o grão, é o lugar perfeito pra isso.
Para Vinicius Ferreira, cofundador da REVO, receber o TNT é tornar ainda mais tangível e representativa a evolução da cultura do café especial por aqui.
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O que é latte art?
A definição de latte art é uma prática que transforma o café em uma tela. Utilizando leite vaporizado, o barista cria desenhos artísticos na superfície do café. Segundo um estudo publicado pelo Journal of Culinary Science & Technology, essa forma de expressão artística não apenas deixa a bebida mais interessante esteticamente, mas também pode influenciar a percepção do sabor. Será?
Se você tem as habilidades ou mesmo curiosidade de ver como funciona, anote: vai ser no dia 27 de maio, às 19h30.
Os interessados em competir podem se inscrever pelo Instagram da REVO ou @itsm.junior até o dia 26 de maio. E quem quiser apenas assistir pode chegar e aproveitar o evento.
O valor da inscrição é R$ 25 e dá direito à participação no torneio. Haverá prêmio para os três primeiros colocados com produtos de marcas apoiadoras, como o leite vegetal Nude.
A REVO Manufactory fica na Av. Dr. Epitácio Pessoa, 737, Ponta da Praia.
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