Confeitaria Viena
Tem lugares que são a cara de Santos. A Confeitaria Viena, no Gonzaga, é um desses lugares que contam a história da cidade.
Inaugurada em 10 de janeiro de 1960 conserva até hoje, 53 anos depois, sua administração familiar e receitas caseiras imbatíveis.
A gente ama novidades no campo da gastronomia: de cupcakes a petit gateau, de ingredientes exóticos a texturas diferentes, mas a sensação de comer uma boa e velha bomba de chocolate, ninguém bate.
É assim que eu vejo a Confeitaria Viena. Lugar onde você vai quando quer comer um doce com cara de “minha mãe que fez”.
O site da confeitaria já é uma atração à parte. Com cara caseira também, tem uma sessão funcionário do mês! Achei engraçadíssimo!
Tá certo que o lugar podia receber uma boa repaginada na decoração, mas a gente perdoa… alias, não espere encontrar filiais! Só existe uma loja, que ainda é comandada pela família Witt, uma das fundadoras do confeitaria.
As receitas continuam baseadas nas escolas de culinária e confeitaria tradicionais: austríaca, francesa, italiana e afro-brasileira.
O quindim e a bomba de chocolate, na minha opinião, são o carro chefe! I-M-B-A-T-Í-V-E-I-S!
O preço dos doces é super atrativo!
Há diversos tipos de sorvete de massa e bolos. Ligue antes para encomendar ou vá até a loja e escolha um. Já fui lá bem tarde e consegui encontrar um bolo médio para pronta entrega.
Um fato curioso: estava jantando no Chopp do Gonzaga e perguntei o que tinha de sobremesa. Eram só 2 opções (não me lembro agora). A explicação veio em seguida: as familias daqui e da Confeitaria Viena são muito amigas, por isso, não ofertamos muitas sobremesas, assim o cliente sai daqui e compra na Confeitaria aqui do lado.
Me diz, nos dias de hoje, quem faz isso? Alias, a reciproca é verdadeira! A Confeitaria Viena fica aberta até as 22 horas e até a meia noite aos sábados! Ou seja, mesmo tarde da noite, vale a pena o pitstop pra melhor bomba de chocolate da cidade!
Serviço
Av Ana Costa, 514, Gonzaga
Tel.: (13) 3284-0420