Batalha de Latte Art
Você já viu aqueles desenhos feitos na espuma do café com leite e pensou: como será que fazem isso? Em Santos, essa técnica chamada Latte Art será o foco de uma competição especial que promete movimentar a cena do café na cidade. O Tuesday Night Throwdown (TNT) acontece no dia 27 de maio (terça-feira), a partir das 19h30, na REVO Manufactory, e vai reunir baristas profissionais, iniciantes e amantes do café para uma batalha criativa e técnica.
A competição será no formato eliminatório, com duelos entre dois competidores por vez. O desenho — que pode ser uma folha, coração ou tulipa — é sorteado na hora, e os participantes têm poucos minutos para vaporizar o leite e criar a arte na xícara de espresso. Três jurados avaliam os resultados com base na textura do leite, homogeneidade, ausência de bolhas e qualidade do desenho.
As inscrições custam R$ 25 e podem ser feitas até segunda-feira, 26 de maio, pelo Instagram da @revomanufactory ou @itsm.junior. O evento é aberto ao público, que pode acompanhar tudo gratuitamente.
Além de premiar os três primeiros colocados com produtos oferecidos por marcas apoiadoras como a Nude (de leite vegetal), o objetivo do TNT é fortalecer a comunidade do café especial em Santos. Segundo o barista Israel de Souza Nunes Junior, um dos organizadores, o TNT busca aproximar profissionais e o público. “É uma brincadeira entre baristas que ajuda a criar conexões e mostrar que há estudo e técnica por trás de cada xícara”, afirma.
A REVO foi escolhida como sede por já ter um histórico com o TNT e ser referência em cafés especiais na região. “Apoiamos ações como essa porque acreditamos no futuro do café especial e queremos mostrar isso de forma acessível”, explica Vinicius Ferreira, sócio do restaurante.
