Tudo sobre a fábrica da Everbrew em Santos
Nós somos fãs da Everbrew – tanto da cerveja quanto da história dos empreendedores por trás dela.
E já contamos aqui essa história de um produto genuinamente santista que ganhou o país.
Agora, a nova fase da Everbrew ganha um novo capítulo. A marca acaba de abrir a primeira fábrica de cerveja artesanal em Santos.
Ela fica no Mercado Municipal de Santos. E promete alavancar o projeto de revitalizar o local.
A fábrica da Everbrew em Santos teve um investimento de R$ 4 milhões, sendo que uma parte financiada por uma iniciativa de crowdfunding dos consumidores.
Como funciona a nova fábrica da Everbrew em Santos
São 420 metros de área, com uma cozinha tribloco de brassagem, treze tanques de fermentação, uma envasadora (com capacidade de 800 latas por hora) e uma câmara fria de 50 metros quadrados. Com esses equipamentos, a produção da Everbrew, anteriormente feita no interior de SP, passa de 20 mil litros mensais para 35 mil litros. E olha que bacana: 15% disso vai para fora do Brasil!
Em homenagem a Santos, a fábrica produz a cerveja Evertreze. Ele explica que se trata de uma linha mais leve e mais suave, em alusão à cidade. Também fazem parte do portifólio da Everbrew rótulos como a Evermaine e a Evergold, vencedora do Festival de Blumenau e eleita a melhor hop lager do mundo no Untappd.
O espaço no Mercado Municipal é apenas para fabricação e distribuição. René Santos, um dos sócios (ao lado de Célio Ongaro), conta que, a partir de 2022, também será possível agendar visitas guiadas ao local.
Vale lembrar que o Ever Pub fica no canal 4 e tem taps com as cervejas da marca pra você se servir e curtir.
