Massas artesanais brilham no novo cardápio da Osteria Santos Sabores
O santista ama um bom match entre o clássico e a inovação. Por isso, o novo cardápio da Osteria Santos Sabores acerta em cheio ao trazer essa combinação inspirada nos pratos italianos com um toque autoral.
O chef Danilo Rocha criou um menu que reúne novidades a alguns pratos que já conquistaram o coração (e o estômago) da clientela.
Entre os destaques, experimentamos o AgnoIotte di Ricota e Limone com Gamberi (R$ 67,90). Os sabores acentuados do molho casam muito bem com a ricota que, aliás, tem fabricação própria.
Para quem gosta de um básico bem-feito, há o Raviolone bicolor com Basílico e Mozzarella di Bufala al Pomorosso (R$ 51,90), carro-chefe da casa.
Se a sua praia é uma boa parmegiana, o restaurante oferece duas versões do prato: o Nostro Parmegiana (R$ 87,90), filé mignon que derrete na boca, e sua versão com frango (R$ 49,70), igualmente deliciosa.
As novidades incluem o sofisticado Risotto al Limone con Lonza di Salmone (R$ 72,90), que reúne o arroz arbóreo perfumado com limão siciliano e salmão grelhado. E os fãs de frutos do mar podem apostar no Polvo Mediterrâneo (R$ 109,70), servido com coalhada artesanal e um pão de fermentação natural incrível.
O grande diferencial da casa é que agora às quartas, quintas e sextas, o cliente que pedir um prato principal, ganha, como cortesia, uma entrada e uma sobremesa do dia, tanto no almoço quanto no jantar, tornando a experiência ainda mais completa.
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E no dia em que estivemos lá, a entrada era a toast com tartar de salmão (foto acima) e a taça de merengue com geléia de morangos para a sobremesa.
Pra terminar bem
Falando em sobremesa, essa aqui merece uma menção honrosa: o petit gateau de capim-limão (da horta da casa, R$ 32,70) vem na companhia de doce de leite e amêndoas em lasca, equilibrando de forma certeira sabores e texturas pra quem ama doces.
Essa é a sua chance de viver uma experiência em um restaurante italiano em Santos incrível, mas sem precisar enfrentar 12 horas de voo e gastar todas as suas economias em uma viagem para a Toscana…
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A Osteria Santos Sabores fica na Rua Dom Lara, 65, Boqueirão.
Funciona de terça a sexta das 11h30 às 15h30; de quarta a domingo das 18h30 às 23h; sábados, domingos e feriados com almoço até 16 horas. Informações e reservas pelo (13) 3223-5270.
