Estação Bistrô traz sabores caiçaras em menu especial para novembro
Se você curte a culinária caiçara, não pode perder esse cardápio em edição limitada do Estação Bistrô Restaurante-Escola. Ao longo do mês de novembro, o espaço se dedica a um menu especial 100% típico das regiões marítimas brasileiras.
A época não foi escolhida por acaso: novembro carrega tradições religiosas marcantes para a cultura caiçara, como o Dia de Finados, as celebrações de Nossa Senhora do Rosário e São Benedito, e ainda marca o fim do ciclo de pesca mais intenso da região.
O que te espera no festival caiçara do Estação Bistrô
Até 30 de novembro, o Festival Caiçara traz um menu completo por R$ 69,90, pensado para homenagear a cultura e os ingredientes locais.
De entrada, vêm os dadinhos de tapioca com peixe, seguidos de um prato principal que pode ser o famoso marisco lambe-lambe ou a moqueca caiçara.
Para fechar com chave de ouro, a sobremesa criada especialmente para a ocaisão é mousse de cambuci com cobertura de manga. Tudo isso no ambiente acolhedor do Estação Bistrô.
Mais sobre o Estação Bistrô Restaurante-Escola
O Estação Bistrô não é só um restaurante, e sim uma iniciativa de transformação social. Fruto de uma parceria entre a Universidade Católica de Santos e a Prefeitura, o restaurante-escola oferece formação para jovens entre 18 e 29 anos em situação de vulnerabilidade social.
Essa galera recebe aulas práticas e teóricas no restaurante, desenvolvendo habilidades para se capacitar para o mercado de trabalho.
As melhores dicas de Santos e região estão no nosso grupo de Whatsapp
O curso, que dura sete meses, é completo e inclui aulas de gastronomia e nutrição ministradas por professores da universidade, além de inglês instrumental, garantido pela Secretaria de Educação.
Nos 12 anos de existência, o projeto já formou mais de 400 pessoas, com 40% deles entrando na área antes mesmo de se formarem.
O Estação-Bistrô Restaurante Escola funciona de terça-feira a sábado, do meio-dia às 15 horas, na Estação do Valongo.
Se passar por lá, aproveite para visitar o Museu Pelé ou dar uma volta no bonde.
